Khi nói đến bệnh loãng xương (osteoporosis) chúng ta thường nghĩ ngay tới nguyên nhân là vì thiếu Calcium.
Các bác sĩ sẽ khuyên chúng ta uống thêm calcium, vitamin D và ra phơi nắng hay tắm nắng.Tuy nhiên, các phát hiện gần đây nhất tại những bệnh viện khác nhau cho thấy là phần lớn các người mắc bệnh loãng xương không phải vì thiếu calcium. Xương của những người này vẫn đầy đủ và vẫn hấp thu calcium. Vậy thì có gì trục trặc xẩy ra cho họ? Hình chụp CT scan không phát hiện dấu hiệu gì của bệnh loãng xượng , tuy vậy họ vẫn dễ bị gãy xương . Lý do vì sao? Trong khi tìm hiểu , cách đây hai năm, các nhà khảo cứu đã phát hiện một dạng bệnh loãng xương mới.
Ngày nay, dạng gẫy xương thông thường nhất là gẫy cột sống (spinal fracture). Nếu gãy cột sống xảy ra thì rủi ro tử vong sẽ cao hơn tám lần so với các dạng gãy xương khác. Vì sao các xương lại yếu đi? Tại sao các bệnh nhân lại bị gãy cột sống?
Một yếu tố quan trọng là sức mạnh xương (bone strength) chứ không phải riêng chỉ là mật độ xương (bone density). Các mô liên kết collagen xương cũng là một yếu tố quan trong để tạo nên tính chất dể uốn (flexibility). Thoạt nhìn phần đông chúng ta không nhận thức ra điều này.Trong quá khứ, bệnh loãng xương được nhìn nhiều hơn dưới khía cạnh sức mạnh xương (bone strength), và chúng ta không hề nghe nói tới và nhận thức về các mô liên kết nói trên. Muốn cải thiện mật độ xương, theo sự hiểu biết thông thường, chúng ta phải tập thể dục đều và dung nạp nhiều calcium hơn như ăn cá phơi khô có nhiều calcium chẳng hạn.
Nhưng ngày nay, chúng ta cần phải nghĩ tới một phương cách mới để duy trì các mô liên kết collagen xương để có đủ tính dễ uốn (flexibility). Từ phương cách đo đơn giản này, bạn có thể tránh được rủi ro tử vong gây ra bởi gãy xượng cột sống. Muốn đo hoặc xác định độ cứng chắc của xương và mật độ chất khoáng trong xương không có dễ dàng như bạn tưởng. Trên phương diện lâm sàng, điều này đòi hỏi nhiều thử nghiệm khác nhau.
Vậy thì nguyên nhân chính làm giảm các mô liên kết collagen của xương là gì? Bạn có tin đó là vì mức đường trong máu cao hay không?
Thành phần chính của xương là calcium chiếm khoảng phân nửa cấu trúc của xương còn phân nửa kia là collagen. Các sợi collagen luồn qua cả trăm những vật liệu xương (calcium) và nhờ đó các xương được tạo thành. Bạn có thể hình dung các vật liệu xương (calcium) như là được liên kết bởi collagen và với một độ dễ uốn vừa phải. Tuy nhiên, khi mức đường trong máu tăng, collagen sẽ bị kết dính lại như là có môt lớp xi-măng bao xung quanh và xương sẽ trở thành giòn, dễ gãy. Muốn mức đường trong máu không gia tăng thì tốt nhất là tập thể dục. Ngoài ra, bạn nên theo một thực chế quân bình gồm vitamin B12 và vitamin B6 , các thực phẫm như cá thu (mackerel), cá mòi (sardine), trai (clam), folic acid, cải hoa (broccoli) , rau bina (spinach), hoa cúc (garland chrysanthemum), đậu nành (soybeans), măng tây (asparagus). Các thực phẩm này sẽ giúp cho xượng được cứng cáp và dễ uốn.