Sáng nay rảnh ngồi đọc báo mà đọc được thông tin đau lòng quá các mẹ ạ. Ông đi ăn cỗ mang phần về cho 2 cháu ăn (món mì xào trứng) nhưng chẳng may đồ ăn ôi thiu khiến cả 2 bé đều qua đời. Các bác sĩ và cơ quan chức năng cũng đã xác nhận đây là vụ ngộ độc vô cùng thương tâm ở tỉnh Cao Bằng.

Dạo này có nhiều trường hợp các em bé ăn phải thức ăn bị hỏng hoặc nhiễm độc dẫn tới t.ử v.o.ng quá các mẹ ạ. Vừa hôm trước nghe tin 2 chị em trong gia đình mất sau khi ăn cháo gà để qua đêm ai cũng sợ rồi.

Ngày xưa thì bảo không có tủ lạnh bảo quan thức ăn đã đành, nhưng mẹ chồng em bảo: Ngày xưa nồi cá kho hay thịt rang toàn để ăn vài ngày có sao đâu, giờ nào là tủ lạnh nào là tủ mát, tủ đông, bảo quản từ khi sống tới lúc chín thế mà vẫn 'ra đi' vì ngộ độc.

Dấu hiệu nhận biết thực phẩm tuyệt đối không được ăn nữa dù có để trong tủ lạnh cũng phải vứt đi ạ:

Việc phát hiện thức ăn đã hết hạn dùng không phải dễ. Để giúp các mẹ phát hiện ra những thực phẩm đã hỏng ngay cả khi nó được bảo trong tủ lạnh thì các mẹ tham khảo mấy chú ý sau đây ạ:

1. Mùi của thức ăn thay đổi so với lúc ban đầu

Đây là cách phát hiện đồ ăn hỏng dễ nhất. Những đồ ăn đã có mùi lạ vậy rồi thì nhất định không nên ăn nữa ạ. Các mẹ nên hình thành thói quen trước khi ăn hãy ngửi mùi thức ăn để bước đầu sàng lọc thức ăn hỏng ạ.

2. Hình dạng, kết cấu bị thay đổi

Nếu bỏ đồ ăn trong tủ lạnh ra các mẹ phát hiện ra hình dạng hoặc kết cấu của nó thay đổi so với ban đầu thì nên bỏ ngay đi ạ.

3. Thấy trên bề mặt thức ăn có dấu hiệu bất thường

hình ảnh

Mì xào trứng bị ôi thiu nhưng 2 cháu bé không biết ăn vào khiến cả 2 cùng qua đời. ảnh minh họa, Nguồn: Internet

Thường thức ăn mà hỏng thì trên bề mặt của thức ăn sẽ có sự thay đổi nhất định về màu sắc, hình dáng thì chắc chắn thực phẩm đó đã bị nấm mốc xâm nhập hoặc nhiễm những loại kí sinh nào đó cần vứt bỏ ngay.

4. Hương vị thay đổi

Nếu nhìn hết bề ngoài không thấy gì nhưng khi ăn cảm giác hương vị bị thay đổi thì cũng phải vứt đi ngay ạ. Nhiều người tiếc của vẫn tắc miệng: Để trong tủ lạnh rồi không sao đâu, ăn được. Suy nghĩ vậy là nguy hiểm đến tính mạng không chỉ của bản thân mà còn của cả gia đình nữa đó ạ.

5. Đã hết hạn sử dụng

Nhiều thực phẩm đã hết hạn sử dụng nhưng vì nó được bảo quan trong tủ lạnh nên có người vẫn chủ quan, tiếc của mà dùng tiếp. Trời ơi, tủ lạnh thôi chứ có phải cái gì thần thánh lắm đâu mà có thể khiến đồ ăn hết hạn vẫn ăn được vậy các mẹ. Nên bỏ ngay và luôn nhé ạ, đừng tiếc mà hại sức khỏe của cả nhà.

Kể cả thức ăn để tủ lạnh cũng có thể bị ôi thiu gây ngộ độc, thậm chí đây chính là hiểu lầm khiến nhiều người phải đi cấp cứu sau khi ăn đồ ăn bảo quản trong tủ lạnh

Nhiều mẹ cứ chủ quan có tủ lạnh xong đồ ăn chất đống vào trong đó tới cả tuần liền, thậm chí cả tháng mới lấy ra ăn, hoặc bảo quản sai cách, bảo sao ngộ độc thực phẩm liên tiếp xảy ra.

Dù có bảo quản trong tủ lạnh thì quá trình biến đổi protein vẫn xảy ra làm thực phẩm mất chất dinh dưỡng hoặc nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc. Nhiều người chắc như đinh. Vì vậy ai mà có quan niệm thức ăn thừa cất trong tủ lạnh để mai, kia ăn cũng chả sao thì bỏ ngay còn kịp ạ.

hình ảnhHình minh họa, internet

Trong quá trình sử dụng tủ lạnh để bảo quản thức ăn nếu để kỹ thì chúng ta vẫn thấy thức ăn vẫn có thể bị hỏng như thường. Nếu trường hợp không để ý kĩ mà ăn phải thì chắc chắn ngộ độc thức ăn có thể xảy ra đấy ạ.

Chưa kể việc 1 loại thức ăn bị hỏng trong tủ lạnh sẽ làm ảnh hưởng tới các loại thực phẩm lân cận khác, làm cho toàn bộ thực phẩm cất trong tủ lạnh không dùng được nữa. Kèm theo là tủ lạnh sẽ bốc mùi hôi hám, khó chịu rất mất vệ sinh.

Nguyên nhân khiến thức ăn bảo quản bằng tủ lạnh vẫn bị ôi thiu thì có thể là:

- Do bảo quản sai vi trí. Ví dụ: thịt sống để trên ngăn cao nhất sẽ khiến nước thịt chảy rớt vào những thực phẩm bên dưới; hay rau để sâu phía trong tủ sẽ làm rau lạnh quá gây nẫu, thối…

- Do chất quá nhiều thực phẩm hỗn hợp vào trong tủ nhưng lại không sắp xếp gọn gang, khoa học, để linh tinh, lộn xộn. Đây chính là lý do khiến đồ ăn dễ lây nhiễm vi khuẩn, vi rút, ăn vào sẽ gây  ngộ độc đấy ạ.

- Do đồ ăn để trong tủ lạnh không được đậy kín sẽ vô tình tạo cơ hội cho vi khuẩn có khả năng gây ô nhiễm và lên mùi thực phẩm. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến thức ăn để trong tủ lạnh mà vẫn bị hư hỏng đấy các mẹ.

Nguồn tổng hợp