Ăn tối là việc rất quan trọng. Chỉ có điều, theo thời buổi như hiện nay thì hầu như nhà ai cũng ăn tối muộn. Trong khi đó, báo chí từng đăng tải thông tin rằng ăn tối muộn sẽ hại sức khỏe. Nhưng ăn muộn là mấy giờ?

Mình đọc thấy tờ Thanh Niên có dẫn nghiên cứu khoa học về thời gian ăn tối. Theo đó, những người ăn tối trong khung giờ này có sức khỏe tốt và sống thọ hơn hẳn.

Thông tin cụ thể, mọi người xem bên dưới nha.

hình ảnh

Nhà nghiên cứu khoa học trong phòng thí nghiệm. Ảnh minh họa, nguồn: VNE

Ăn tối vào một khung giờ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Tờ Thanh Niên đưa tin: Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí nghiên cứu về khoa học thực phẩm Frontiers in Nutrition cho thấy: Những người sống trên 100 tuổi, thường ăn tối vào giờ này.

Mọi người đều biết, ăn tối muộn thì không tốt cho sức khỏe nhưng ăn tối sớm thì có những lợi ích gì vẫn chưa rõ ràng.

Giờ đây, một nghiên cứu mới đã đưa ra bằng chứng cho thấy: Những người ăn tối sớm hơn có thể sống thọ hơn rất nhiều.

Nghiên cứu tập trung vào vùng Abruzzo ở trung tâm nước Ý. Đây là một trong những khu vực có nhiều người từ 90 – 100 tuổi. Đặc biệt là tỉnh L’Aquila – nơi có tỷ lệ người 90 – 100 tuổi cực cao so với mức trung bình của Ý.

Khi khảo sát 68 người từ 90 – 100 tuổi sống ở vùng này, các nhà nghiên cứu phát hiện ra điểm chung rằng: Hầu hết, họ ăn bữa tối vào khoảng 19h13 phút. Đồng thời, tuân theo chế độ ăn hạn chế calo với thời gian nhịn ăn qua đêm (từ bữa tối đến bữa trưa hôm sau) kéo dài 17,5 giờ.

Nói chung, họ tiêu thụ nhiều ngũ cốc, rau, trái cây và các loại đậu. Họ cũng duy trì hoạt động thể chất trong cuộc đời.

Ăn tối 3 – 4 tiếng trước khi ngủ có thể giúp chữa lành hệ tiêu hóa, giảm huyết áp, thúc đẩy giấc ngủ ngon và phòng béo phì. Có rất nhiều lợi ích của việc ăn tối sớm, chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe đường ruột Smriti Kochar (Delhi - Ấn Độ), chỉ ra những điều tuyệt vời của ăn tối sớm.

Cụ thể, ăn sớm sẽ giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn nhiều vì sự bài tiết axit và enzyem trong dạ dày và ruột sẽ giảm dần sau 1 ngày. Đặc biệt, nó còn giúp ích nhiều cho những người có vấn đề trào ngược axit.

hình ảnh

Ăn tối đúng khung giờ tốt cho sức khỏe và sống thọ. Ảnh minh họa, nguồn: NLĐ

Ăn tối muộn không tốt cho sức khỏe, vậy cụ thể đó là những tác hại gì?

+ Tăng nguy cơ bị K ruột và dạ dày:

Một nghiên cứu của trường ĐH Tokyo (Nhật Bản) cho thấy: Có 38,4% bệnh nhân bị K dạ dày do ăn tối quá muộn hoặc ăn không đúng giờ. Các tế bào trên niêm mạc dạ dày thường thực hiện quá trình thay mới trong lúc dạ dày nghỉ ngơi vào ban đêm. Việc bạn ăn muộn sẽ khiến dạ dày không được nghỉ ngơi. Do đó, niêm mạc dạ dày không thể thực hiện quá trình này. Từ đó, tăng nguy cơ bị K.

Ngoài ra, thức ăn không được tiêu hóa hết mà bị tồn đọng lại trong dạ dày, đường ruột khi đang ngủ cũng là nguyên nhân mắc các khối u ở đường ruột và dạ dày.

+ Ngủ không ngon:

Ăn tối quá muộn sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa hết trước khi ngủ. Điều này dẫn tới tình trạng ợ nóng, trào ngược axit. Từ đó khiến cơ thể bứt rứt, khó chịu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

+ Tăng nguy cơ tai biến:

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Dokuz Eylul, Thổ Nhĩ Kỳ cho biết: Việc ăn quá muộn ảnh hưởng lớn tới huyết áp. Đặc biệt là những người có thói quen ăn tối ngay trước khi đi ngủ. Mà huyết áp cao chính là nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về tim mạch và đột quỵ.

+ Dễ bị đái tháo đường:

Việc ăn tối muộn và ăn nhiều sẽ khiến khả năng sản xuất insulin giảm đi. Mà insulin chính là chất có tác dụng kiểm soát và giảm đường huyết. Nếu lượng này không đủ thì sẽ làm tăng đường huyết và dẫn tới nguy cơ bị đái tháo đường.

+ Gây sỏi thận và sỏi đường tiết niệu:

Sau khi ăn, hệ bài tiết cần từ 3 – 4 tiếng để thải lượng canxi nhất định ra ngoài. Việc ăn tối muộn rồi đi ngủ luôn sẽ ảnh hưởng đến quá trình này. Từ đó khiến canxi bị ứ lại và gây sỏi.

Đây là những thông tin mà báo chí chính thống đã đăng tải. Mọi người nên nhớ khung giờ và ăn đúng vào thời điểm này, đừng muộn quá kẻo hại sức khỏe nhé.