Phải nói trong số các loại củ thì khoai lang ít chất béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ có lợi đối với sức khỏe. Thế nên, khoai lang được khuyến khích ăn mỗi ngày, thậm chí có thể thay thế bữa sáng. Chỉ cần ăn khoai luộc giản đơn thôi mọi người cũng đã thấy ngon, chứ không cần chế biến cầu kỳ hay phải suy nghĩ kết hợp với thực phẩm nào nữa. 

Tuy nhiên, để có thể thưởng thức khoai lang luộc với hương vị tuyệt vời nhất thì đòi hỏi mọi người phải nắm được bí quyết. Đỉnh cao của bí quyết này là không cần dùng nước đấy mọi người ạ.

Cách chọn mua khoai lang ngon

Để có được thành phẩm ngon xuất sắc thì việc đầu tiên rất quan trọng, đó là chọn mua khoai lang. Mọi người nên ưu tiên chọn củ có màu sắc sáng, thân thon, dày ở giữa, hai đầu nhọn, bề mặt nhẵn, không bị trầy xước. Những điều này chứng tỏ củ khoai không bị sâu bệnh, giàu chất dinh dưỡng, dễ chín và mang lại hương vị thơm ngon.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva

Cách luộc khoai lang không cần dùng nước

Sau khi chọn mua được những củ khoai lang chất lượng, mọi người đem về làm theo hướng dẫn sau đây nha.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg khoai lang.

1 nắm lá dứa.

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa từng củ khoai dưới vòi nước để loại bỏ hết đất cát bám trên vỏ. Nếu như cảm thấy chưa được thì mọi người cho khoai lang vào thau ngâm, để đất cát mềm ra rồi dùng bàn chải chà xát nhẹ để đảm bảo sạch sẽ hoàn toàn trước khi luộc. Lưu ý, rửa xong chỉ cần trút hết nước, không cần vớt ra rổ cho ráo.

Bước 2: Lá dứa cũng rửa dưới vòi xả nước cho thật sạch, không cần để ráo vì phải giữ độ ẩm thì luộc khoai lang không bị cháy khét. 

Bước 3: Xếp một ít lá dứa dưới đáy nồi sứ, phần còn lại bó thành cuộn và sau khi cho khoai lang vào thì để bó lá dứa lên trên.

Bước 4: Đậy nắp nồi sứ lại cho lên bếp và bật lửa lớn trong 5 phút, đến khi nồi tỏa nhiệt thì giảm lửa nhỏ nhất, để luộc thêm 25 phút nữa là có thể tắt bếp. Giờ thì mọi người lấy khoai ra ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, ăn ngọt bùi không chê vào đâu được ạ.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Eva