Là loại củ dân dã nhưng giá trị dinh dưỡng khoai lang không tầm thường. Một củ khoai lang tính sơ đã mang lại hơn chục công dụng, cực tốt cho sức khỏe nên khuyến khích mọi người ăn mỗi ngày. Khoai lang có thể nướng, luộc, chiên, hấp hoặc làm các món hầm nhưng hình thức nào cũng quá quen thuộc, cũng cần nên đổi vị. Do đó, mọi người hãy thử chế biến khoai lang với trứng, để được món bánh có màu vàng trông hấp dẫn, ăn còn thích thú hơn với vị mềm ngon, ngọt nào, người lớn hay trẻ nhỏ vừa ăn xong lại chóng thèm cho xem ạ. 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2 củ khoai lang.

2 quả trứng.

40g tinh bột ngô.

Một chút mật ong.

Cách thực hiện

Bước 1: Chọn mua củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt hay sứt mẻ. Tốt nhất chọn củ khoai lang vừa phải nhưng cầm lên thấy nặng tay, cứng, chứ không nên mua khoai quá to vì thường có nhiều xơ, ăn kém ngon hơn hẳn.

Bước 2: Củ khoai lang thường có nhiều đất cát, nên cần gọt bỏ hết vỏ, sau đó rửa với nhiều nước cho thật sạch.

Bước 3: Dùng dao thái củ khoai lang thành từng lát, có độ dày đều nhau. 

Bước 4: Đập trứng vào bát, đổ tinh bột ngô vào khuấy đều để được hỗn hợp mịn.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bước 5: Đặt giấy nến hay giấy bạc lên khay nướng, phết mỏng lớp dầu ăn lên để lúc nướng bánh không bị dính.

Bước 6: Cho các lát khoai lang nhúng vào hỗn hợp bột, lăn để ngấm đều rồi giũ bớt phần bột thừa, xếp vào khay nướng. 

Bước 7: Điều chỉnh lò nướng nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Trường hợp không có lò nướng, mọi người có thể tận dụng nồi chiên không dầu hoặc cho lên chảo rán với xíu dầu.

Bước 8: Sau 20 phút lấy bánh khoai lang ra, phết mật ong lên rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút. Khi thấy các mặt bánh vàng đều, có mùi thơm nức là được. Giờ thì mời mọi người ăn lúc bánh còn nóng hay để vào hũ thủy tinh bảo quản ăn vặt dần cho vui miệng nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet