Một tô hủ tiếu đầy đủ thành phần cùng chỗ ngồi trong nhà thoáng mát, sạch sẽ chẳng thua kém các nhà hàng 5 sao... vậy mà chỉ có 25.000 đồng thôi đấy. Tin được không???

Tiệm hủ tiếu "đặc biệt" có cái tên rất Sài Gòn này là của anh Võ Huy Hoàng (37 tuổi, TP. Thủ Đức). Tuy là thế hệ thứ 3 trong nhà theo nghiệp bếp núc nhưng anh Hoàng xuất thân là một nhân viên văn phòng, chưa từng học qua trường lớp nấu ăn nào mà chỉ đơn thuần muốn mở chuỗi hủ tiếu gõ theo mô hình nhà hàng này để nâng tầm món ăn quen thuộc, nhưng vẫn giữ giá bình dân để phục vụ thực khách.

hình ảnh

Mang hủ tíu gõ thời hiện đại kết hợp với cảnh quan Sài Gòn xưa cùng tiêu chí bình dân, sạch, ngon, tiệm mong muốn đưa món ăn đến với toàn bộ thực khách trong và ngoài nước (Ảnh: Thanh Niên)

Nhắc đến hủ tiếu gõ, mọi người thường sẽ nghĩ đến hình ảnh một chiếc xe đẩy được trang bị lò bếp, một thùng nước lèo luôn bốc khói nóng hổi. Trong xe có ngăn để tô, muỗng đũa, rau hành, gia vị…Ngoài ra, còn sẽ có một người đẩy xe và một cậu bé đi theo cầm hai thanh tre đã lên nước đen bóng gõ vào nhau tạo ra những âm thanh liên tục thay thế tiếng rao. Đây là một món ăn hết sức bình dân thường bán về đêm, gắn liền với thói quen ăn uống của người Sài Gòn từ xưa đến nay. 

Trong ngày đầu khai trương, anh Hoàng còn "tranh thủ" tổ chức một sân chơi nhỏ để khách hàng có cơ hội thưởng thức tô hủ tiếu thơm ngon, chất lượng nhất mà anh tâm huyết thực hiện. Nhiều tô hủ tiếu được quán chuẩn bị sẵn và hai người trong một đội phải ăn hết 5 tô hủ tiếu với đầy đủ giò, thịt và nước dùng. Đội nào ăn nhanh nhất sẽ giành chiến thắng.

hình ảnh

Đông đảo người dân đến trải nghiệm cuộc thi "ai ăn nhanh nhất" được tổ chức tại "Sài Gòn hủ tiếu gõ" trong ngày đầu khai trương (Ảnh: Thanh Niên)

Anh Hiếu Minh (33 tuổi, TP. Thủ Đức) hào hứng chia sẻ sau màn chiến thắng ngoạn mục của mình: "Hủ tiếu ở đây ngon nên mình ăn dồn dập thôi. Hai tô với mình quá bình thường, chắc mình phải ăn 5 tô mới đủ"

Ý tưởng kinh doanh quán ăn này được nhóm bạn 8X của anh Huy gồm anh Nguyễn Thành Tâm, Lê Cảnh Thịnh, Lê Nguyễn Viễn An cùng chung chí hướng, muốn nâng tầm món ăn bình dân nhưng vẫn giữ được giá cả thân thiện, phù hợp nhất với thực khách sau thời gian dài giãn cách xã hội. Cùng với đó là cách chế biến độc đáo nhưng vẫn không mất đi hương vị hủ tiếu gõ ngày xưa, với 3 món đặc trưng: hủ tiếu, mì vàng và mì gói; vừa chế biến khô hoặc nước theo công thức riêng.

"Nghề nấu ăn này gần như là nghiệp của mình, mình tới nay là đời thứ ba tiếp quản của gia đình. Thật ra mình làm nhiều bên văn phòng, mình không qua trường lớp nhưng trong người mình có cảm thụ nhất định. Khi nấu, mình để rất nhiều tâm huyết trong đó, mình nêm nêm mình chọn khẩu vị cho riêng mình nhưng vô tình nó hòa chung với tất cả mọi người." - Anh Huy Hoàng chia sẻ thêm.

hình ảnh

"Mách nhỏ" bạn rằng hủ tiếu khô ở đây với công thức độc quyền do anh Hoàng tự tay làm nước sốt rất "được lòng" nhiều vị khách khó tính đấy! (Ảnh fanpage Sài Gòn Hủ Tiếu Gõ)

Ai là tín đồ mê ăn ngon nhưng "hầu bao" có hạn, muốn được thưởng thức tô hủ tiếu phong cách 5 sao này thì hãy đến Thủ Đức liền nha. Quán mở trong khung giờ từ 6 giờ 30 đến 21 giờ 30 với giá chỉ 25.000 đồng thôi nè!

Theo Thanh Niên