Thời gian gần đây, trong lúc giá gas tăng mạnh, cộng với mối lo ngại "ôm bom" trong nhà và nhu cầu thiết kế lại phòng bếp, nhiều người tiêu dùng đã tính bỏ bếp gas chuyển sang bếp từ. Và chắc hẳn ai cũng thắc mắc liệu dùng bếp gas thì sợ rò gas, nổ gas, nhưng dùng bếp từ thì sóng điện từ có hại cho con người không? Vậy hãy để Chợ vua giải đáp thắc mắc và lý do tại sao bạn nên dùng bếp từ nếu bạn là nhà tiêu dùng thông thái.


Cảm ứng điện từ ở bếp từ không có hại cho sức khỏe


Để tìm hiểu về ảnh hưởng của bếp từ đến an toàn sức khỏe, chúng tôi đã tìm hiểu nhiều tài liệu trên mạng. Cho đến nay, chưa có một tài liệu nào nói về các hiệu ứng cảm ứng điện từ ảnh hưởng đến sức khoẻ con người.


Theo website TheInductionSite.com chuyên tổng hợp tất cả thông tin về bếp từ khá uy tín tại Mỹ, bếp từ phát ra bức xạ tần số cực thấp, tương tự như tần số vô tuyến điện của lò vi sóng. Dạng bức xạ này hầu như chẳng là gì nếu khoảng cách với nguồn phát xạ vài cm.


Để cụ thể hơn nguồn thông tin này, chúng ta sẽ tham khảo ý kiến của giáo sư Nguyễn Xuân Chánh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội. Ông là một trong những nhà nghiên cứu vật lý chất rắn có uy tín và am hiểu về bếp từ, tác giả cuốn sách "Vật lý trong ứng dụng hiện đại". Giáo sư Chánh đã tận tình giảng giải mọi ngóc ngách của vấn đề vì ông cho rằng trên báo cũng nói nhiều nhưng chưa rõ ngọn ngành.




PGS.TS Nguyễn Xuân Chánh


Theo giáo sư Chánh, bếp điện từ (bếp từ, bếp cảm ứng từ) có nguyên lý khác hẳn bếp điện trở (tức là bếp điện thông thường) và bếp hồng ngoại (loại mặt bếp đỏ rực) là trong bếp từ, ở dưới có bộ phận phát ra sóng điện từ. Có nhiều loại sóng điện từ và sóng điện từ của bếp từ là sóng trung tần. "Khi phát ra, sóng đi là là trên mặt bếp nấu (vòng tròn mặt bếp), không lan rộng ra không trung và chỉ làm nóng đáy nồi tiếp xúc trực tiếp mặt bếp cho nên không có hại", giáo sư Chánh khẳng định.


Giáo sư Chánh cho biết thêm trong số các loại bếp điện, bếp điện từ tiết kiệm điện nhất vì nấu nhanh hơn và không bị lãng phí nhiệt đốt nóng môi trường xung quanh.


Dễ dàng vệ sinh và cực kì an toàn


Bếp từ đã có từ vài thập kỷ nay, được du nhập vào Việt Nam từ cách đây khoảng chục năm dưới dạng bếp từ đơn nấu lẩu. Loại bếp này giá ngang tầm bếp điện, trên dưới 1 triệu đồng, nhưng không bền và thường chỉ sinh viên, người độc thân hoặc gia đình mua để nấu lẩu. Những năm gần đây, loại bếp từ cao cấp – mặt kính schott siêu bền, có 2 bếp nấu trở lên bắt đầu có bán trên thị trường với giá bán đến hàng chục triệu đồng/ chiếc mà nhiều người gọi đó là cả một gia tài.


Bếp điện từ trông rất giống với bếp mặt gốm hoặc thủy tinh nhưng chúng sử dụng dạng công nghệ hoàn toàn khác để đun nấu. Thay vì sử dụng điện hoặc gas để phát sinh nhiệt, bếp điện từ sử dụng điện từ để làm nóng dụng cụ nấu bằng sắt hoặc thép – những vật có khả năng dẫn từ. Khi dụng cụ nấu được đặt trên mặt bếp, từ trường này xuyên qua dụng cụ nấu làm các phân tử di chuyển, tạo ra nhiệt trong dụng cụ nấu chứ không phải là trên mặt bếp. Cho nên dù là đang nấu nhưng bếp khá nguội. Đặc biệt với mặt kính mài sát cạnh bằng chất liệu schott rất dễ lau chùi khi bám dầu mỡ.




Khâu vệ sinh bếp rất nhanh gọn do mặt bếp phẳng, không có kiềng như bếp gas


Bảo vệ an toàn với chức năng hẹn giờ và khóa phím


Dùng bếp từ bạn có thể gạt bỏ hoàn toàn nỗi lo bị cháy nổ gas bất thường nếu bạn không cẩn thận. Với người có đầu óc hay quên thì chức năng hẹn giờ của bếp từ đặc biệt hữu hiệu. Bạn có thể điều chỉnh thời gian nấu và đi làm việc khác mà không phải lo cháy thức ăn. Đấy cũng là một điểm cộng cho bếp từ vào khoản tiết kiệm thời gian và an toàn cho bản thân người dùng.


Đặc biệt, bếp từ có phím khóa cực kì an toàn đối với gia đình có trẻ nhỏ.



Bếp từ rất linh hoạt trong điều chỉnh nhiệt độ, có thể hẹn giờ tự tắt



Bạn có bao giờ quên tắt bếp gas? Ngọn lửa từ bếp gas sẽ là mối nguy hiểm cho nhà bếp của bạn hoặc trẻ em trong nhà. Bếp từ không cần dung ngọn lửa để làm nóng. Các loại bếp từ ngày càng được ưa chuộng vì đây là một phương thức nấu ăn tương đối sạch sẽ, không khói, tránh gây cháy và nấu chín thức ăn rất nhanh so với loại bếp khác như nấu bằng bếp gas. Bếp từ có độ bền cao do sử dụng vật liệu tốt, hệ thống kiểm soát nhiệt độ khá chính xác và an toàn. Tính an toàn đã được thẩm định đối với bếp từ sẽ giúp cho người nội trợ luôn an tâm khi sử dụng sản phẩm này.


Xin chân thành cảm ơn !