Chào mọi người trên diễn đàn,
Không giống như bếp gas hay bếp hồng ngoại, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường nên khá "kén" dụng cụ đun nấu. Để bếp bắt nhiệt tốt và hoạt động bền bỉ, dưới đây là 3 lưu ý quan trọng khi chọn mua xoong nồi cho bếp từ:
Chất liệu đáy phải có tính từ tính: Dụng cụ nấu bắt buộc phải làm từ các chất liệu như inox 430, gang hoặc thép bọc men. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra bằng cách dùng một thỏi nam châm hút thử vào đáy nồi, nếu nam châm dính chặt là dùng được cho bếp từ.
Đáy nồi phải phẳng và nhẵn mịn: Đáy nồi phẳng giúp tăng diện tích tiếp xúc với mặt kính, từ đó truyền nhiệt nhanh và đều hơn. Tránh dùng các loại nồi có đáy lồi lõm, cong vênh vì sẽ gây lãng phí điện năng và khiến bếp khó nhận diện.
Kích thước đáy nồi phù hợp với vùng nấu: Nên chọn nồi chảo có đường kính đáy từ 12cm đến 26cm. Đáy nồi quá nhỏ bếp sẽ không nhận diện được, còn nếu quá to so với vùng nấu thì nhiệt lượng sẽ không tỏa đều làm món ăn chín không đều.
Nắm rõ những tiêu chí này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được bộ dụng cụ nấu nướng phù hợp, vừa tiết kiệm điện vừa bảo vệ bếp lâu bền.
Xem thêm tại: https://kocher.vn/bep-tu-nau-noi-gi/