Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Mề gà trộn giấm và dầu ớt là một trong các món nhậu ngon được ưa chuộng hiện nay (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 500g mề gà
• 1 nhánh gừng
• 1 thanh quế
• 2 nhánh hoa hồi
• Vài cọng hành lá
• 100ml xì dầu
• 30ml giấm
• 10 ml dầu ớt

Cách làm

Cho hoa hồi, thanh quế, gừng, hành lá vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho mề gà vào luộc khoảng 1 tiếng. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài đợi nguội bớt, cắt thành lát mỏng. Cho mề gà vào bát, thêm xì dầu, giấm, dầu ớt vào cùng rồi trộn đều.