NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU HỦ CHIÊN SẢ ỚT ( Chay mặn đều dùng được )


( Thành phẩm được 3 phần ăn )


Đậu hủ cứng: 6 miếng

** Sả ớt xào


Sả tươi: 3 cây


Gốc boa rô: 1 thìa canh


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Dầu ăn: 1 thìa canh


Muối: 1/4 thìa cafe


Đường: 1 thìa cafe

** Gia vị ướp đậu hủ


Hạt nêm chay: 1,5 thìa canh


Đường: 1 thìa cafe


Ớt bột: 1 thìa cafe


Bột nghệ: 1/4 thìa cafe


Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cafe


Một lượng dầu ăn nhỏ để quét lên đậu hủ


Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút.


Chiên đậu hủ 2 lần, mỗi lần chiên với 200°C trong 10 phút.


Dùng đậu hủ chiên sả ớt với cơm nóng rất ngon.