Chào các mẹ trong nhóm: tình hình là thấy 1 mẹ đang bài xòai chấm mắm ruốc nhìn thôi em đã thấy thèm rồi, nên e đi tìm sưu tầm cách làm mắm ruốc để chia sẻ cho cả nhà mình vào bếp và cùng thưởng thức món ngon ạ. Các mẹ ăn ngon phải hồi lại cho e dzui nhe. chúc các mẹ thành công.



Chuẩn bị:



200gr mắm ruốc loại ngon (chừng 7k/lạng)


2 ngàn xả cây, rửa sạch, đập dập đầu


Tỏi băm, đường


Ớt. (cay nhiều hay ít tùy thuộc vào độ ăn cay của các bạn nữa nhe)


Cách làm:


Nấu 1 bát con nước sôi, cho sả cây vào.


Lấy cái nồi khác cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho mắm ruốc vào xào.


Nêm thêm 1 ít đường vào nồi mắm (vì mắm vốn mặn sẵn).


Dùng nước có khử sả khi nãy đổ vào nồi mắm sao cho sệt sệt vừa đủ quẹt, không loãng quá mất ngon.


Tiếp tục nấu cho tới khi mắm sôi thì tắt bếp, để nguội là ăn được.


Bảo quản:


Cho vào hũ sành, đựng ngăn mát tủ lạnh sẽ ăn được lâu.