NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI BẮP CẢI CHAY


( Thành phẩm được 3 phần ăn )


Bắp cải: 300g


Làm sạch bắp cải bằng muối và nước


Cà rốt: 50g


Chanh: 100g


Ướp bắp cải và cà rốt với: nước chanh, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường


Củ hành tây: 100g


Làm giảm mùi hăng nồng và vị đắng của củ hành với: 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh đường,1/2 thìa canh giấm


Sả: 20g


Ớt sừng không cay: 1 trái


Đậu hủ hạt lựu chiên vàng: 100g


Xem cách chiên đậu hủ hạt lựu tại đây  


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Đường: 1 thìa cà phê


Rau răm


Đậu phộng rang


Xem cách rang đậu phộng tại đây  


Boa rô phi hoặc hành phi


Xem cách làm boa rô phi tại đây  


Xem cách làm hành phi tại đây   


Nước mắm chay chua ngọt


Xem cách pha nước mắm chay chua ngọt tại đây   


Bánh phồng tôm chay