NGUYÊN LIỆU LÀM BÌ CHAY KHÔNG CHIÊN


(Thành phẩm được 2 - 3 phần ăn)


Cà rốt: 100g


Củ sắn (củ đậu): 100g


Chả chay tàu hủ ky: 100g   


Lá tàu hủ ky tươi: 100g


Hấp 4 nguyên liệu trên trong thời gian 10 phút (tính từ lúc nước sôi)


Dầu ăn: 1/2 thìa canh


Gốc boa rô: 1 thìa canh


Muối: 1/2 thìa cafe


Đường: 1/2 thìa canh


Thính gạo rang: 2 thìa canh 

** Nước mắm chua ngọt


Nước mắm chay: 50ml


Đường: 50g


Giấm táo: 1 thìa canh


Nước: 100ml


Tỏi, ớt


Các nguyên liệu khác: rau xà lách, rau quế, rau húng cây, dưa leo


Dùng bì chay với bún tươi, cuốn bánh tráng hoặc kẹp bánh mì rất ngon.