Không thể ngờ cho dầu ăn vào gạo trước khi nấu, cơm lại ngon như thế này. Các mẹ thử liền đi!
Trong gian bếp mỗi gia đình, dầu ăn là một trong những thứ không thể thiếu. Ngoài công dụng hỗ trợ chị em phụ nữ chế biến những món ăn, nó còn có nhiều công dụng khác giúp cuộc sống chúng ta dễ chịu hơn nhiều.
Cho dầu ăn vào gạo trước khi nấu
Trong dân gian có lưu truyền một mẹo nhỏ hết sức đơn giản giúp cơm sau khi nấu có thể thơm và ngon hơn, đó là sau khi vo gạo, hãy cho vào nồi cơm vài giọt dầu ăn hay mỡ động vật. Vì chúng được cấu tạo chủ yếu từ chất béo, khi kết hợp với tinh bột sẽ giúp hạt gạo ngon, mềm và dẻo hơn, không chỉ vậy sau khi cơm chín cũng sẽ không bị dính vào đáy nồi. Tuy nhiên, chỉ nên bỏ một lượng nhỏ dầu ăn hay mỡ vào trong nồi cơm để tránh tạo cảm giác ngán khi ăn.
Ngoài dầu ăn, bạn cũng có thể cho đá, mật ong hay chanh vào cơm để nó trở nên ngon hơn. Với nước đá, nó sẽ giúp dẻo hơn, còn mật ong sẽ làm cho cơm thơm và ngọt hơn, nếu muốn cơm trắng và lâu bị thêu thì hãy bỏ một ít giấm hoặc chanh vào nồi trước khi nấu.
Giúp dao không gỉ sét
Với những chị em nội trợ hay dùng dao để chế biến thực phẩm khi nấu ăn, sẽ thấy rất khó chịu khi chúng bị rỉ sét. Một phương pháp đơn giản mà bạn có áp dụng ngay tại nhà giúp dao vừa bén sừa sáng bóng như mới đó là dùng dầu ăn. Cách làm rất đơn giản, sau khi mài dao với đá hoặc dụng cụ chuyên dùng xong, hãy bôi một ít dầu ăn lên phần lưỡi dao.
Làm sạch đồ nội thất
Với những ngôi nhà trang trí nhiều đồ dùng nội thất, đặc biệt là những vật dụng bằng gỗ chúng rất dễ bám bụi và khô nứt. Để chúng có thể luôn sạch đẹp như mới, bạn chỉ cần thấm một ít dầu ăn vào chiếc khăn lông, dùng nó lau chùi các vật dụng bằng gỗ. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả mà phương pháp này mang lại.
Kéo dài thời gian sử dụng của thớt gỗ
Những tấm thớt được làm bằng gỗ, sau thời gian dài sử dụng sẽ bị đổi màu và có nhiều vết nứt. Muốn bảo quản chúng lâu hơn, hãy đun nóng 150 – 250ml dầu, rồi dùng nó đổ từ từ lên bề mặt tấm thớt. Để yên trong khoảng 10 đến 15 phút cho dầu thấm dần vào thớt sẽ giúp thớt bền hơn. Hoặc đơn giản, bạn chỉ cần thường xuyên dùng dầu ăn lau chùi thớt là được
Dầu ăn nhiều công dụng hay thật đó, nhưng đừng dùng dầu ăn bẩn để làm nha. Phân biệt bằng những cách này nè mọi người:
Màu sắc
Cách phân biệt dầu ăn thật và giả đầu tiên đó là dựa vào màu sắc của sản phẩm. Dầu ăn thật có màu vàng sẫm, chất lượng có màu tươi sáng hơn.
Nếu là dầu hạt cải thì trong màu vàng có thoáng chút màu xanh lục, nếu là dầu hạt lạc thì sẽ thấy thoáng có chút sắc cam hoặc vàng cam. Đối với dầu ăn giả màu sậm, không sáng mà hơi xỉn màu. Thường là có màu vàng nâu, vàng sậm, hơi đen.
Mùi vị
Cách phân biệt dầu ăn thật và giả tiếp theo đó là dựa vào mùi của sản phẩm. Trước hết, phải rửa tay thật sạch (không nên rửa bằng xà phòng thơm tránh lẫn mùi). Lấy một chiếc đũa sạch chấm vào dầu, rồi nhỏ vào lòng bàn tay trái, dùng ngón tay trỏ phải di miết, khiến dầu loang rộng ra lòng bàn tay rồi đưa lên mũi ngửi. Dầu có chất lượng tốt có mùi bình thường, đặc trưng rõ rệt của từng loại dầu.
Nếu thấy có mùi ôi, hôi, khét hoặc bất kỳ mùi lạ nào thì không nên dùng.
Trạng thái
Dựa vào trạng thái trong suốt của dầu cũng là 1 trong những cách phân biệt dầu ăn thật và giả nhanh chóng. Nếu dầu chất lượng (hàm lượng nước và tạp chất ít), màu dầu rất trong suốt.
Nếu không trong suốt thì tùy theo độ đục nhiều hay ít mà người tiêu dùng có thể đánh giá được phẩm chất dầu thấp hay cao, có hàm lượng nước và tạp chất nhiều hay ít. Ngoài ra, người tiêu dùng có thể thử dầu nhanh nhất bằng cách lấy một ít nước i-ốt (hoặc muối i-ốt nhỏ) thử vào một ít dầu ăn thí nghiệm. Nếu thấy có màu xanh lam nổi lên thì loại dầu ăn này đã bị pha trộn tạp chất có chứa tinh bột.
