Các mẹ có biết là hàng ngày chúng ta đang nuốt 9 loại chất độc nguy hại đến sức khỏe và tính mạng của cả gia đình mình không?



Mấy bữa trước nhà có tiệc sinh nhật cho con gái em có làm bữa cơm để đãi cả nhà, trong bữa cơm hôm đó có mẹ trong em ở ngoài quê vào chơi. Khi em mang lên dĩa giò lụa ăn kèm với bánh mì mẹ chồng em lắc đầu ngao ngán, nói cả nhà không được ăn. Em đang ngơ ngác chưa biết chuyện gì thì mẹ mới giải thích là trong phần giò lua em mua có dùng hàn the.



Em hoàn toàn không biết trong giò lụa này người ta có để hàn the, vì đây là chỗ em mua quen nào giờ nên cũng không đề phòng.



Thật ra không phải riêng em mà rất nhiều bà nội trợ hiện nay cũng rất hoang mang với tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm vì không chỉ có hàn thé mà còn nhiều loại hóa chất khác có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người vẫn ngày ngày được dung nạp vào cơ thể mà không hề hay biết.



Hàn the: Tên hóa học là Borax, là một hóa chất có tính khử trùng và trừ sâu rầy nhẹ. Borax còn được dùng để khử nước chứa nhiều vôi. Tuy nhiên, khi có một lượng hàn the nhất định cho vào người sẽ gây ra những phản ứng cấp tính và gây ra những hiện tượng như nhức đầu, cơ thể bải hoải, mạch tim đập nhanh, áp suất máu giảm, có thể bị phong giật và đi đến bất tỉnh. Nêu dung nạp hàn the trong thời gian dài có thể dẫn đến trầm cảm; đối với phụ nữ có thể gây nên tình trạng hiếm muộn vì hóa chất này sẽ làm giảm thiểu thời kỳ rụng trứng.



Đã có một thời gian dài người ta cho hàn the vào bún, bánh phở, bánh đúc, bánh cuốn, bánh đa, thạch, xu xê, giò, chả và nhiều thức ăn khác.



Sulfite: Là một loại hóa chất thuộc nhóm sulfur được sử dụng ngày càng nhiều trong việc bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên hóa chất này đã được liệt vào danh sách 9 chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu và các biểu hiện của bệnh nhân khi ăn phải thức ăn có chất này là hắt hơi, viêm phù nề hầu họng và phát ban. Đặc biệt những bệnh nhân bị hen, người nhạy cảm với salicylate (aspirin) có nguy cơ cao phản ứng với sulfite thường bị khó thở trong vòng vài phút sau khi ăn thực phẩm có chứa chất này và có thể dẫn đến tử vong.



Các sản phẩm được một số nhà sản xuất áp dụng tính chất này là: bánh tráng, các loại bột dưới dạng sợi như bánh canh, bún, miến…



Các phẩm màu trong thực phẩm: Màu thực phẩm sẽ có 2 loại chính là tổng hợp và thiên nhiên. Nếu như màu tự nhiên được trích từ các mô của cây cỏ và rất thân thiện với sức khỏe của chúng ta thì để lại những tác hại nhất định đối với sức khỏe.



Tuy nhiên, vì lợi nhuận kinh doanh mà nhà sản xuất thực phẩm rất thích dùng loại màu tổng hợp hơn. Các màu tổng hợp được dùng để nhuộm đỏ như sudan hay rhodamine là một trong những hóa chất có nguy cơ ung thư đối với người sử dụng.



Hóa chất trong xì dầu: 3-MCPD là tên viết tắt của một loại hóa chất từng được phát hiện có trong xì dầu. Tương tự như các hợp chất hữu cơ chứa chlor khác, 3-MCPD khi đi vào cơ thể qua đường thực phẩm sẽ tích tụ trong các mô mỡ và gan. Khi đã dung nạp vào cơ thể một thời gian dài với liều lượng caoo hơn mức an toàn của cơ thể có thể chấp nhận được, nguy cơ bệnh ung thư sẽ xảy ra.



Formol: Có mùi rất khó ngửi, ở dạng lỏng. Khi chúng ta tiếp xúc formol qua da hay mắt sẽ sinh ra cảm giác ngứa ngáy khó chịu, còn nếu tiếp xúc trong thời gian dài sẽ trở thành nhạy cảm, dị ứng và có những chứng bệnh ngoài da phát sinh như bệnh gảy ngứa (eczema). Còn khi formol vào thực quản, sẽ xảy ra phản ứng mạnh mẽ như ói mửa, bị tiêu chảy và mất nước mau chóng có thể dẫn đến tử vong.



Trong thời gian gần đây đã có rất nhiều trường hợp tử vong do ngộ độc rượu methanol vì formol được hòa tan torng rượu. Do đó, ngoài độc chất là formol, chúng ta cũng cần để ý đến độc tính của rượu methanol hay methylic.



Urea, nitrite, nitrate: Urea là một loại phân hóa học có nhiều chất đạm (nitrogen) còn có tên gọi khác là phân lạnh, thường được sử dụng cho cây trồng. Trong quá trình phản ứng trong đất và nước, dư lượng urea sẽ biến thành nitrite và nitrate là nguyên nhân chính của hiện tượng Blue baby Syndrome, một bệnh về máu của trẻ sơ sinh.



Với đặc tính phụ là kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn cho nên đã bị lạm dụng để bảo quản thực phẩm như tôm cá, giữ được sắc còn tươi dù đã để lâu ngày.Trong khi đó nitrite thì được dùng làm cho cây trái, rau đậu được tươi xanh. Hai loại hóa chất này chính là mầm móng của ung thư nhất là ở dạ dày và ruột già đó các mẹ ơi.



Chì, thủy ngân, arsenic: Chì, thủy ngân, arsenic là 3 loại hóa chất thuộc nhóm kim loại độc hại có mặt trong nguồn nước qua nguồn phân bón và hóa chất bảo vệ thực vật. Do thiếu kỹ thuật trong khâu chế biến nên dẫn đến những ảnh hưởng không tốt tới người tiêu dùng và đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra nguy cơ ung thư rất lớn.



Calcium carbide hay khí đá: Hai loại quá chất này khi tiếp xúc qua mắt và da sẽ dẫn đến tình trạng ngứa mắt, chảy nước mắt. Còn khi tiếp xúc qua thực quản có thể bị hôn mê và dẫn đến tử vong.






Đây là 2 chất cực kỳ quen thuộc trong việc “thúc” trái cây chín nhanh hơn, nhìn ngon mắt hơn nhưng chất lượng của trái cây không còn tự nhiên nữa. Hiện nay, nhiều chủ kinh doanh trái cây đã thay thế khí đá bằng một hóa chất tổng hợp khi pha vào nước sẽ gây phản ứng và làm trái cây chín sau vài giờ ngâm trong dung dịch.



Hóa chất bảo vệ thực vật: Rau, củ, quả xanh tươi là thực phẩm dùng quá nhiều hóa chất bảo vệ thực vật. Có hai loại thường dùng nhất là endo sulfan và methamidophos. Methamidophos còn có tên thương mại là monitor. Monitor là một hoá chất bảo vệ thực phẩm gốc phosphor. Đây là một loại thuốc trừ sâu rất độc đối với hệ thần kinh và nội tạng.


Người tiêu dùng thực phẩm có thể bị ngộ độc cấp tính như tức ngực, khó thở, chảy nước mũi, đau đầu, đau bụng, buồn nôn, rối loạn nhịp tim… Khi chất này tích tụ trong cơ thể lâu ngày có nguy cơ gây ngộ độc mạn tính, phá hủy các cơ quan nội tạng và dẫn đến các chứng ung thư.



Trước sự tấn công “ồ ạt” của hóa chất độc hại vào nguồn thực phẩm hàng ngày, thì các mẹ nên tỉnh táo để chọn lựa cho gia đình mình những thực phẩm sạch và an toàn cho sức khỏe nhé. Hãy tìm đến những nơi bán hàng uy tín và mua hàng từ những thương hiệu chất lượng nhé.




Xem thêm bài viết:


http://www.webtretho.com/forum/f113/la-sa-ke-chua-duoc-nhieu-benh-nan-y-gout-tieu-duong-viem-gan-soi-than-2231279/


http://www.webtretho.com/forum/f113/thuc-uong-lam-rang-mun-nat-nhung-nhieu-nguoi-van-khoai-va-uong-hang-ngay-2438997/


http://www.webtretho.com/forum/f113/doc-to-manh-hon-thach-tin-68-lan-dang-an-nap-ngay-trong-nha-bep-nhung-cac-me-van-qua-chu-quan-2438190/



Xem thêm video: Cách phân biệt hoa quả chín tự nhiên và hoa quả thúc chín bằng hóa chất