Mình từng nghĩ trái cây ngoài sạp bán không hết thì sao ta. Để ngày này qua ngày nọ vẫn tươi roi rói. Trong khi, cũng trái cây đó mình mua để qua 1 đêm đã thấy héo queo. Thế là cũng đánh bạo đi hỏi bà bán trái cây gần nhà tại sao lại như vậy.


Hẳn cũng không ít người thắc mắc giống như mình đúng không?




Tất nhiên những người bán sạp này sẽ không có hẳn 1 cái kho lạnh đủ lớn để trữ trái cây mỗi đêm. Tất cả những gì họ có là 1 sạp trái cây như thế này, cùng lắm là thêm mấy cái thùng để chất trái cây vô nữa thôi.


Mình cũng hay để ý những người bán này hay cầm 1 cái bình gì đó xịt xịt. Đây chính là mấu chốt của vấn đề mọi người ạ. Mình tưởng nó là 1 loại hoá chất gì đó ghê gớm lắm khiến trái cây tươi hoài.


Tuy nhiên theo như chia sẻ của cô bán hàng trái cây, bình xịt đó thật ra là 1 hỗn hợp rất đơn giản: 0,5kg tỏi tươi nghiền nhuyễn hòa với 2 lít nước, phun xịt lên trái cây cho ướt đều. Làm như vậy sẽ giúp trái cây tươi lâu. Đặc biệt là bưởi, cái này có thể giúp bưởi tươi xanh hơn 1 tuần.


Tuy nhiên cô cũng chia sẻ, do bán lâu nên cô biết mỗi ngày nên lấy bao nhiêu hàng là vừa đủ để quả không tồn lâu và bị hư. Chứ nhiều người bán vẫn dùng 1 loại nước hoá học khác giúp quả tươi lâu hơn.


Tìm hiểu thêm, mình được biết:
có nhiều hoá chất đang được dùng để bảo quản trái cây. Phổ biến nhất hiện nay là đất đèn và chất chống nấm dùng trong xây dựng. Có nơi người ta còn dùng cả chất 2,4D là một loại thuốc diệt cỏ để tẩm ướp bảo quản trái cây. Đây là một hoá chất độc, dùng liều lượng cao có tác dụng diệt cỏ, dùng nồng độ thấp có tác dụng kích thích làm cho trái cây tăng kích thước.


Ngoài ra, còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá, giúp cho trái cây tươi lâu. Với loại trái cây này thì biện pháp để đề phòng như rửa kỹ bằng nước sạch hoặc ngâm nước muối cũng không có tác dụng, vì có thể hoá chất độc hại đã ngấm sâu vào ruột trái cây.


Ít ra mua trái cây về thấy nó héo bạn cũng có thể yên tâm phần nào. Trái cây để cả tuần vẫn không xi nhê gì 100% đã bị xịt, tẩm thuốc rồi mọi người ạ!


Thông tin cho những ai quan tâm: Thời gian "tự bảo quản" của trái cây không nhiều. Đối với những quả vải, quả nhãn chỉ được 3-4 ngày, mận tươi khoảng 10 ngày, cam tươi cũng chỉ kéo dài nhất được hơn 1 tháng. Nếu quả để cả mấy tháng trong điều kiện bình thường mà không có dấu hiệu thối, rữa, héo… thì chứng tỏ quả đã bị tẩm ướp các chất bảo quản độc hại.


Đây không chỉ là những điều mà người đi mua trái cây quan tâm. Nếu chị em nào đang muốn mở sạp trái cây mà thắc mắc thì đây chính là câu trả lời đó.