Thẳng tay xử lý bà giúp việc không nghe lời, để con mang bệnh vì ăn uống sai cách, các mẹ hãy cứng rắn như em
Chuyện là hai vợ chồng em đi làm, ông bà cũng còn đang tuổi đi làm, nên cách duy nhất là em thuê giúp việc bao ăn ở cả ngày để chăm sóc ăn ngủ cho con em. Nhưng các mẹ biết đó, nhà nào cũng có những mâu thuẫn xung đột với nhau. Em không chia sẻ những vụ nhỏ nhặt này, nhưng khi giúp việc làm sai cách, ảnh hưởng đến sức khỏe con trai em thì không bỏ qua hay im lặng được. Các mẹ lắng nghe chia sẻ của em, để nếu có cùng chung cảnh ngộ thì tìm cách xử lý thỏa đáng, để tốt nhất cho bé yêu nhà mình.
Lúc con em 4 tháng tuổi, em vì yêu cầu công việc nên đi làm lại. Em biết chắc chắn cần đến giúp việc, nên từ nhỏ em đã rèn con em ăn ngủ. vô nếp. Cộng thêm, con em là đứa dễ tính, vui vẻ, tự chơi và cười đùa cả ngày nên em cũng tự tin để giúp việc chăm sóc cho con. Bác giúp việc này tầm 55 tuổi, khỏe mạnh, sạch sẽ, giọng nói dễ nghe. Bác là người quen ở cùng quê với chồng em, nên được mẹ chồng tin tưởng và giới thiệu cho em. Ngày gặp bác, em cũng thấy ưng ngay. Em dành ra 1 tuần để hướng dẫn về nếp ăn ở và cá tính, thói quen của Tít Tồ nhà em. Anh Tít khá dễ tính, gặp bà thì cũng rất thích thú và dễ gần, bà đưa tay ẵm là nhào qua ngay. Thấy vậy em rất yên tâm.
Mọi việc yên ả cho đến khi Tít bước vào 6 tháng, đến lúc cho con ăn dặm. Em là bà mẹ nuôi con theo sách vở, khoa học nên đã nắm rất kỹ những điều nên và không nên cho bé. Em chọn ăn dặm kiểu Nhật để bắt đầu cho bé, và hướng dẫn bà giúp việc rất kỹ càng. Sáng thứ 7, em đi siêu thị tha về quá trời rau củ: cà rốt, hành tây, bắp cải để làm nước dùng cho con, và hấp bí xanh tán nhuyễn, cộng cháo trắng tỉ lệ 1:10. Em tận tay nấu và chỉ bác giúp việc cách rửa rau, cắt nhuyễn hợp lý. Sau đó em đút cho con ăn, 1 muỗng cháo tới 1 muỗng rau và thỉnh thoảng dặm vài muỗng súp rau cho con. Hoàn toàn em không cho gia vị, cũng như dặn dò kỹ bác giúp việc về việc tuyệt đối không nêm mắm, đường, bột nêm vào thức ăn cho con.
Cho con ăn dặm đúng cách giúp con phát triển toàn diện thể chất, tinh thần
Em tin tưởng bác, phần vì công việc bận rộn nên cữ ăn, giấc ngủ của Tít bác đều lo hết. Hôm chủ nhật em ở nhà quan sát, em thấy bác nấu và cho Tít ăn đúng y những gì em đã hướng dẫn. Em rất yên tâm và khoe với gia đình, người thân rằng mẹ con em đã may mắn ra sao khi có bác giúp việc tử tế và hiểu chuyện như thế. Cho đến một ngày bữa trưa em hẹn khách ăn trưa gần nhà em, ăn xong còn ít thời gian em chạy về nhà xem sao. Lúc em về bác đang cho Tít ngủ, chén bát ăn bữa trưa còn để trên kệ bếp bác chưa kịp dọn dẹp. Đập vào mắt em là chén cháo ăn còn quá nửa, trộn chung cả cháo và khoai tây, bí đỏ luôn. Em nghĩ đơn giản là Tít thích ăn trộn nên bà trộn cho. Sẵn cái muỗng ở đó, em múc thử ăn xem vì sao hôm nay cháo còn nhiều vậy? Thì em há hốc cả mồm luôn, cháo lợn cợn hành tỏi băm, có vị mặn của hạt nêm, với đường và mùi nồng nước mắm. Em gọi ngay bác giúp việc xuống để nói chuyện cho rõ ràng. Bác trả lời là vì bác quen nấu cho người lớn, nên có lỡ tay nêm một tí thôi, trưa nay là lần đầu tiên, chứ những ngày khác bác hoàn toàn làm đúng như em đã căn dặn.
Lúc này em cảm thấy khó chịu lắm, nhưng vì đây là lần đầu tiên bác vi phạm khi nấu cho con, còn mọi thứ ăn ngủ, vệ sinh của con đều tốt. Cộng với bác là người quen của gia đình chồng nên em cũng bỏ qua. Cho đến một bữa tối con em không ngủ mà oằn người khóc, em mở tã ra kiểm tra thì tã khô queo, dù bác nói vừa cho bú bình 180ml lúc 6h30 (lúc con thức là 8h30 tối). Nghĩa là con chưa tè bất kỳ lần nào sau 2 giờ đi ngủ. Em với chồng bế ngay con đi bv Nhi Đồng kiểm tra. Bác sĩ hỏi han các kiểu về loại sữa con bú, thức ăn con ăn. Sau khi nghe em miêu tả bác sĩ rất không hài lòng và nói với em: “Chị cho con đi khám mà còn dối gạt bác sĩ, hoặc chị làm mẹ thế nào mà con ăn gì chị cũng không biết. Thận con chị bắt đầu có dấu hiệu không tốt, vì bé 9 tháng tuổi chưa bài tiết tốt lượng muối và gia vị như thế đâu. Nhưng may mắn là em bé chỉ cần uống thuốc vài bữa, và cắt hẳn muối đi để thận bé hồi phục lại.” Vợ chồng em bồng con về, trong bụng trách nhau ghê gớm và trách bác giúp việc, mình đã tin tưởng thế kia.
Tất nhiên bác chối đây đẩy, nhưng khi em đưa sổ khám có lý do của bác sĩ thì bác giúp việc thành thật trả lời: tại thấy cháo cho bé lạt lẽo quá, nên bà hay phi hành tỏi vào dầu, xào rau củ trước, sau đó cho cháo vào, cuối cùng là cho nước mắm và tí bột ngọt vào cho con. Hôm nào Tít ăn cá hay hải sản, bác còn cho tí tiêu vào cho khử mùi tanh. "Mà bác thấy Tít ăn ngon miệng hơn hẳn đó.” Nghe bác nói tới đâu em sụp đổ tới đó. Trời ơi Tít chút éc mà đã phải ăn đầy đủ gia vị như người lớn vậy sao. Em bàn bạc kỹ với chồng, em sắp xếp tí công việc rồi tự tay nấu hết toàn bộ thức ăn cho con. Chồng em cũng lắp thêm camera trong nhà để bảo đảm mọi thứ đúng quỹ đạo. Bác giúp việc vẫn có thể làm, nhưng chịu sự giám sát của camera, vì em đã mất lòng tin một lần rồi.
Nhân chuyện này của em, em cũng khuyên các mẹ khi bé còn nhỏ quá, thì chịu khó nấu ăn cho con theo cách các mẹ thấy tốt nhất, và hiểu được gia vì rất không tốt cho bé, nhất là các bé nhỏ dưới 1 tuổi.
Gia vị là vấn đề nhiều cha mẹ quan tâm vì không rõ độ tuổi nào nên nêm gia vị? và nêm bao nhiêu là đủ để không ảnh hưởng đến vị giác và sức khỏe của bé?
HIỂU ĐÚNG VỀ VỊ GIÁC CỦA BÉ
Số lượng chồi vị giác là khác nhau giữa trẻ em (dưới 3 tuổi) và người lớn. Ví dụ, các bé có khoảng 10000 chồi vị giác, nhưng người lớn thì chỉ có khoảng 5000 chồi vị giác. Do đó, báo cáo năm 2005 của trung tâm Monell Chemical Senses, Mỹ đã cho thấy: vị giác về cảm giác mặn tàm tạm của người lớn, sẽ là cảm giác rất mặn cho các bé. Do đó, việc dùng lưỡi của cha mẹ thử vị cho thức ăn của bé là không chính xác.
Dùng gia vị không đúng lượng có thể dẫn đến rối loạn vị giác, gây biếng ăn, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng hoạt động của thận và gan, đặc biệt là các bé dưới 1 tuổi.
GIA VỊ BAO GỒM:
Trong bài viết này đề cập đến các loại gia vị thông dụng trong gia đình bao gồm:
Đường, muối, bột nêm/bột ngọt, nước mắm/nước tương, hành/tỏi, tiêu/ớt, rau thơm/mùi, mật ong và giả muối từ thực vật.
GIẢ MUỐI TỪ THỰC VẬT
Trong trường hợp bố mẹ ông bà đã lỡ nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi. Do đó, các bé có thể đã bị rối loạn vị giác và không chịu ăn khi không nêm. Cha mẹ có thể làm giả muối từ thực vật để giúp các bé cân bằng vị giác. Do hàm lượng Natri trong thực vật thấp, và ở dạng muối hữu cơ nên giúp cân bằng vị giác cho các bé.
Tuy nhiên, nếu các bé nào mà cha mẹ chưa nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi thì không khuyên dùng giả muối từ thực vật.
Bảng chuẩn lượng gia vị cần thiết cho em bé từ sơ sinh đến mẫu giáo
BÉ DƯỚI 1 TUỔI
MUỐI/ĐƯỜNG/BỘT NÊM: không dùng
NƯỚC MẮM/NƯỚC TƯƠNG (dù là loại trẻ em): không dùng
GIẢ MUỐI TỪ THỰC VẬT: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày (dạng bột như hướng dẫn ở trên)
TIÊU: Lượng bằng phần đầu của muỗng/ngày -xem hình đính kèm (chỉ dùng cho bé trên 10 tháng)
HÀNH/TỎI: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày- xem hình đính kèm (chỉ dùng cho bé trên 10 tháng)
RAU THƠM CÁC LOẠI: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày- xem hình đính kèm
DẦU ĂN: 1-2 muỗng cafe/ngày. Tuần không quá 4 ngày.
MẬT ONG: Không dùng
BÉ TỪ 1-3 TUỔI
MUỐI/ĐƯỜNG/BỘT NÊM: 1/2 muỗng cafe -xem hình đính kèm
NƯỚC MẮM/NƯỚC TƯƠNG (dùng loại người lớn hay trẻ em đều được, nước mắm không dùng loại đạm cao): 1 muỗng cafe/ngày
GIẢ MUỐI TỪ THỰC VẬT: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày (dạng bột như hướng dẫn cách làm ở trên)
TIÊU: Lượng bằng phần đầu của muỗng/ngày -xem hình đính kèm
ỚT: Lượng bằng phần đầu của muỗng/ngày -xem hình đính kèm
HÀNH/TỎI: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày- xem hình đính kèm
RAU THƠM CÁC LOẠI: Lượng bằng 1 muỗng cafe/ngày- xem hình đính kèm
DẦU ĂN: 1-2 muỗng cafe/ngày. Tuần không quá 4 ngày.
MẬT ONG: lượng bằng 1 muỗng cafe
Notes:
Oregon state University (2013) Food Safety & Preservation: Drying Herbs
Challote, NC (2013) Use Herbs & Spices instead of Salt, The HeartBright Foundation.
Monell Chemical Senses Center (2005) "Children's Taste Sensitivity And Food Choices Influenced By Taste Gene." ScienceDaily.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1