Mình có một số kinh nghiệm hy vọng giúp ích được cho các mẹ nhé khi chọn mua tôm khô và mực khô chính hiệu nhé.
1. Cách phân biệt tôm khô ngon
- Tôm khô ngon nhất hiện nay là tôm đất, tôm đất có 2 loại tôm đất sông và tôm đất đồng. 2 loại tôm đất này theo mình ăn thì thấy như nhau (mặc dù tôm đất đồng giá cao hơn vì hiếm)
- Hiện nay tôm đất đồng rất hiếm, mình khuyên các mẹ không nên mua tôm đất đồng ở những nơi không rõ uy tín, vì có thể đó cũng chỉ là tôm đất sông thôi.
- Tôm đất thân không to (hơi dẹp chứ không tròn nhe các mẹ), khi luộc và sấy hoặc phơi nó có màu hồng đỏ tự nhiên mà không cần dùng phẩm màu.
- Các mẹ mua tôm khô đừng ham tôm to và tròn, vì đó khả năng là tôm chón (sống ở biển), loại này sản lượng rất nhiều chứ ko theo con nước như tôm đất. Ngoài biển loại tôm này ăn cát hay sau nên tôm thành phẩm khi ăn luôn gặp cát trong con tôm rất khó chịu. Loại này rẻ hơn tôm đất khoảng 2-3trăm ngìn/kg.
- Tóm lại tôm đất là ngon nhất, ăn thơm và ngọt, không có đất hay cát, màu đỏ hồng tự nhiên của con tôm rất đẹp. Giá thị trường tôm đất loại 1 hiện nay khoảng 950.000 đến 1triệu/kg. Tôm loại 1 có kích thước khi thành phẩm dài khoảng 3,5cm (đã bỏ đầu)
2. Cách phân biệt khô mực ngon.
- Khô mực có 2 loại: khô mực câu và khô mực cào
- Khô mực câu phần lớn được phơi khô trực tiếp ngoài biển ngay khi dính câu, nên đảm bảo được dinh dưỡng và độ tươi ngon của con khô. Khô mực cào cũng có khi được phơi tại biển, nhưng có khi muối nước đá đến lúc vào bờ mới phơi. Khô mực câu ăn rất thơm và ngọt, mực cào cũng thơm nhưng có vị mặn hơn mực câu.
- Hình dáng con khô mực phải trắng (bụng có phấn trắng và phủ đều chứ không phải lấm tấm), lưng thì có màu hồng tự nhiên. Râu còn đầy đủ, trong rất khỏe mạnh và đầu dính chặt vào thân. Thân mực phải dầy chứ không mỏng (mỏng thường là mực cào) và nhìn vào con khô mực không thấy bị ngấm nước đen đen (do để lâu ngày trong tủ đông)

Tôm khô , khô mực, thế nào mới ngon ?

Bài viết liên quan

CÁ KHÔ ĂN THẾ NÀO THÌ NGON?

Bí quyết làm món mực xào măng khô giòn ngon, cực kỳ đưa cơm

Kinh Nghiệm Chọn Cá Khô Ngon - Gợi Ý Từ Khô Xứ Nẫu

Tôm Thẻ Bao Nhiêu 1Kg? Cập Nhật Giá Tôm Thẻ Mới Nhất 2026

Bí quyết làm món vịt kho măng khô ngon đậm đà, cực hao cơm

Bảng Giá Tôm Các Loại Mới Nhất 2026 - Tôm Sú, Tôm Thẻ, Tôm Hùm Bao Nhiêu 1kg?

Bài được xem nhiều

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng đang tuyển 2.000 người cho V.inFast, thu nhập tới 18 triệu đồng mỗi tháng

Cách dùng túi than tre khử mùi giày đúng cách để đạt hiệu quả tối đa

Mua túi than tre khử mùi giày ở đâu? Địa chỉ uy tín và kinh nghiệm chọn mua từ Bamboo Eco

3 loài vào nhà làm tổ thường báo hiệu phong thủy xấu

MÁY XAY ĐẬU NÀNH TÁCH BÃ - XAY NHANH, TÁCH BÃ HIỆU QUẢ, TỐI ƯU SẢN XUẤT

Pizza hải sản - lựa chọn dành cho người thích nhiều topping

Nấm Rơm Kho Quẹt Bao Hao Cơm - Nấm Kho Chay

Cơ quan Thuế thông báo: Toàn bộ người nộp thuế cả nước kiểm tra ngay thông tin sau trên eTax Mobile

Bài cùng chuyên mục

Sửa Máy Lọc Nước Gò Vấp - Nhận Biết Lỗi Thường Gặp Và Chi Phí Tham Khảo

Lý Do Lắp Mắt Cảm Biến Lùi Ô Tô: 9 Lợi Ích Quan Trọng

Nấm Rơm Kho Quẹt Bao Hao Cơm - Nấm Kho Chay

Tác Động Kinh Tế Và Môi Trường Của Hệ Thống Chiếu Sáng Độc Lập

NHÀ Ở XÃ HỘI BIÊN HÒA - ĐỒNG NAI CHO CÁC CHỊ CÁC MẸ CÓ THU NHẬP THẤP!

Đại lý xe máy cần lưu ý gì khi vận chuyển xe từ Sài Gòn ra Bắc Ninh?