Súp lơ trắng

　　Súp lơ có lợi cho sức khỏe đáng kể. Súp lơ trắng thuộc họ cải, rất giàu chất phytochemical và có lợi cho sức khỏe. Cả súp lơ trắng và súp lơ xanh đều có thể kích thích tiết ra một loại enzym có hoạt tính chống ung thư trong cơ thể người, có tác dụng phòng ngừa ung thư nhất định. Hàm lượng vitamin C cũng phong phú, có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của con người.

　　Súp lơ trắng bổ sung nhiều canxi. Loại súp lơ thông thường trên thị trường là súp lơ trắng, chúng ta gọi là súp lơ xanh và súp lơ xanh. Súp lơ trắng giàu canxi hơn, trong khi súp lơ xanh có nhiều caroten hơn.

　　Thân nhiều dinh dưỡng hơn hoa. Súp lơ trắng dễ luộc và mềm nên rất thích hợp làm món ăn dặm cho bé. Một số mẹ lo lắng phần cuống súp lơ sẽ không nhai kỹ nên chỉ cho bé ăn phần hoa. Trên thực tế, kết cấu của thân cây cứng hơn và hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi phong phú hơn. Do đó, khi khả năng nhai và nuốt của bé tăng lên, mẹ cũng có thể cho bé ăn thử phần cuống súp lơ.

　　Cải thảo

　　Cải thảo có tác dụng chống vi khuẩn và chống viêm. Bắp cải là một loại cây thuộc họ cải, có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm và chống ung thư nhất định. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng như đồng và mangan trong bắp cải tương đối cao, có thể thúc đẩy tuần hoàn máu ở một mức độ nhất định. Hàm lượng vitamin C phong phú cũng giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Hàm lượng pectin trong bắp cải cao, có thể hấp thụ các chất có hại trong cơ thể, thúc đẩy quá trình thải các chất có hại ra ngoài, giúp cho sự tồn tại của vi khuẩn có lợi và tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn có hại. Y học Trung Quốc cho rằng bắp cải có tác dụng trừ cáu gắt, làm dịu cơn khát, lợi tiểu.

　　Nó phù hợp cho việc tiêu thụ thức ăn bổ sung ban đầu. Nó thích hợp để đun sôi nước bắp cải hoặc làm nhuyễn bắp cải. Khi nấu nước rau ngót, mẹ phải nấu trong thời gian lâu hơn, để tạo điều kiện cho các chất dinh dưỡng trong cải thảo kết tủa nhiều nhất có thể. Khi làm rau nhuyễn, mẹ hãy cố gắng chọn những loại bắp cải dễ luộc và mềm vì bắp cải xanh thường có hàm lượng chất xơ cao hơn, bé sẽ khó nhai hơn và không dễ luộc.