Tuổi thơ của tôi là mùi chè xanh hòa quyện với mùi nắng tươi ngọt như mật ong.



Tuổi thơ của tôi là những ngày theo mẹ ra đồi chè nhặt búp. Những lá chè xanh mát rượi trong đôi bàn tay nhỏ chưa nắm chặt chực trôi ra như đùa giỡn.


Xa nhà, sao mà thấy nhớ cái vị thanh thanh nồng nàn trong không gian của chè. Nhớ những đêm cả nhà quay quần bên ấm chè tươi mới hái ban chiều, cùng nhau nói chuyện tương lai chuyện quá khứ.



Xin gửi lại đây một chút nỗi nhớ, tình yêu với vị chè xanh còn đọng lại trong những MÓN NGON TỪ TRÀ. Các bạn cùng tham gia nhé:



THẠCH SỮA CHUA TRÀ XANH ĐẸP MẮT NGON MIỆNG



webtretho



Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:


5g bột gelatine


150ml nước


220ml sữa chua


5g bột trà xanh


50g đường



Thực hiện:


Bước 1:


Đầu tiên bạn ngâm bột gelatine với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương và thấy mềm.


Bước 2:


Đổ 130ml nước còn lại vào vào bột gelatine đã ngâm trước và nguấy đều và đặt lên bếp đun sôi.


Tiếp đến bạn cho thêm đường và ngấy đều cho đường tan và sôi đều khoảng 2 phút thì tắt bếp Và bắt nồi thạch xuống.


Bạn tiếp tục cho lần lượt bột trà xanh vào và ngấy đều cho tan, sau đó cho sữa chua và tiếp tục nguấy đều.


Bước 3


Đổ thạch ra từng ly nhỏ hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi để vào chỗ mát cho thạch nguội và đông lại.


Khi thạch nguội và đông, bạn nên để thạch vào tủ lạnh vì món này được làm lạnh trước khi ăn mới ngon.


Lưu ý: Bạn không nên cho bột trà xanh vào ngay khi nồi thạch còn trên bếp vì khi đó nhiệt độ còn quá cao sẽ làm cho trà xanh bị mất màu và mất mùi thơm. Cẩn thận hơn bạn có thể dùng chiếc rây nhỏ để lọc bột trà xanh qua đó, thì bột trà xanh sẽ tan đều và thạch sẽ mịn hơn.


Thạch có màu xanh mướt, mùi thơm dịu mát rất thích hợp để làm món tráng miệng. Không chỉ ngon lành và tốt cho sức khỏe, thạch trà xanh còn có thể dùng để trang trí trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè tại gia. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà cách làm món này cũng khá dễ phải không các bạn.