Miền Nam : Bún Chả Giò

Con trai nhà mình rất thích món Bún Chả Giò, mà phải Mẹ làm chứ không mua chả giò đóng gói ;).

Thường vào cuối tuần hoặc ngày lễ , mình cũng tự thưởng cho con

Nguyên liệu:

-Thịt nạc vai hoặc ba rọi

-Nấm mèo

-Củ hành tím

-Khoai cao

( bằm nhỏ các loại trên)

-Bánh tráng bò bía

-Đậu phộng

-Hánh lá, dưa leo, rau thơm, gia vị,....

Chế biến:

-Trộn thịt, nấm mèo, củ hành, khoai, gia vị

-Trải bánh tráng, cho 1 muỗng hỗn hợp đã trộn. Cuốn chặt tay và chiên trên lửa nhỏ. Chả giò vàng vớt cho ráo dầu

Thưởng thức: