NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN CHẢ NẤM THÌ LÀ (Món ăn chay)


(Thành phẩm được 3 phần ăn)


** Nước lèo


Dầu ăn: 1 thìa canh


Gốc hành lá: 1 thìa canh


Cà chua: 300g


Đậu hủ chiên: 250g


Muối: 1 thìa cafe


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Nước mắm chay: 2 thìa canh


Đường: 1,5 thìa canh


Nước dừa khô (nước của trái dừa già): 1,2 lít


Rau nêm: thì là, hành lá


Bún tươi


Nước mắm chay ngâm ớt cay

** Chả nấm thì là


Nấm bào ngư xám: 200g


Cà rốt: 50g


Thì là: 20g


Hành lá: 10g


Nước mắm chay: 1/2 thìa canh


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Tiêu: 1 thìa cafe


Bột bắp: 1 thìa canh


Bột mì đa dụng: 3 thìa canh


Dầu ăn chiên chả