Chào các bạn yêu bếp! Dạo này vào mùa măng tre non, đi chợ nhìn những búp măng trắng ngần là em lại đứng ngồi không yên. Nhưng chắc hẳn nhiều bạn cũng giống em, mỗi lần mua về lại băn khoăn măng tươi nấu gì ngon để đổi gió cho mâm cơm nhà mà vẫn giữ được độ giòn, không bị đắng. Hôm nay, em xin tổng hợp lại danh sách các món "đỉnh" nhất từ măng để các bạn tha hồ biến tấu nhé!
Thực tế, măng tươi nấu gì ngon thì câu trả lời cực kỳ phong phú, từ món xào thanh đạm đến món canh hầm đậm đà:
Món xào "hao cơm": Măng tre xào thịt bò, xào lòng gà, hay đơn giản nhất là xào tỏi. Chỉ cần lửa lớn, đảo nhanh tay là măng giữ được độ giòn sần sật, ăn cùng cơm nóng thì bao nhiêu cũng hết.
Món canh hầm bổ dưỡng: Vịt nấu măng, gà hầm măng tươi hay chân giò hầm măng. Vị ngọt thanh của măng hòa quyện cùng nước dùng béo ngậy từ xương thịt tạo nên hương vị khó quên cho ngày cuối tuần.
Món gỏi thanh mát: Gỏi măng tôm thịt là món khai vị cực kỳ "bắt miệng" cho những ngày chán món mặn.
Để chọn được măng tươi, các mẹ nhớ nhìn kỹ: măng phải chắc tay, vỏ tươi không héo, bề mặt nhẵn nhụi, không có đốm đen hay mùi lạ. Măng tươi ngon tự nhiên bao giờ cũng có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt chứ không trắng tinh bất thường đâu ạ.
Nếu các bạn đang tìm nguồn măng sạch, tươi ngon chuẩn vị để chuẩn bị cho bữa cơm healthy của gia đình mà chưa biết mua ở đâu, đừng ngại liên hệ với Vị Ban Mê nhé. Shop chuyên các loại nông sản chuẩn tự nhiên và theo dõi fanpage Vị Ban Mê để mang hương vị đặc sản Tây Nguyên về gian bếp của bạn.
Chúc các bạn luôn là những "bếp trưởng" thông thái và có những bữa cơm gia đình thật ngon miệng, ấm cúng!
#ViBanMe #MangTuoiNauGiNgon #KinhNghiemNhaBep #MangTre #ComNhaMoiNgay #MonNgonGiaDinh
