Học cách làm xoài ngâm chua ngọt đúng chuẩn, ăn là ghiền

Cách làm xoài ngâm chua ngọt không phải khó nhưng để có vị chua chua ngọt ngọt đúng điệu thì không phải ai cũng làm được. Nhưng với công thức chuẩn thế này thì chỉ có ăn là ghiền thôi đó các chị em.

Xoài non ngâm chua ngọt là món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của nhiều người, nhất là chị em chúng ta. Tuy món ăn này không quá khó để làm, nhưng để có chuẩn cái vị chua chua ngọt ngọt thì đó mới là vấn đề. Nhưng các chị em cứ yên tâm đi nhé. Bởi với công thức này sẽ giúp cho món xoài ngâm của chị em có vị chuẩn cho mà xem.

Sau đây là cách làm xoài ngâm chua ngọt đúng chuẩn mà chị em có thể tham khảo học làm:

Nhưng trước khi làm các chị em phải có những nguyên liệu sau đã nhé:

- Xoài non: 1kg

- Gia vị gồm có 2 trái ớt, 300ml giấm và 500g đường

- Một khay đá lạnh

- Tỉ lệ nguyên liệu như sau : Cứ 1kg xoài sẽ tương đương 500g đường, 300ml giấm và 2 trái ớt sừng

- Nồi, thau, rổ, lọ thủy tinh,...

Lưu ý: Với món xoài ngâm chua ngọt này thì các chị nên chọn mua những quả xoài còn xanh, vừa mới hái thì càng tốt. Có như vậy thì món xoài non ngâm chua ngọt sẽ giòn ngon hơn đấy nhé.

Giờ thì bắt tay vào làm món xoài chua ngọt này thôi các chị ơi:

Bước 1: Xoài non rửa sạch, có thể gọt hết vỏ hoặc để vỏ cũng được. Sau đó để thật ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Rửa sạch ớt sừng, ngắt bỏ cuống, thái lát dọc. Các chị có thể dùng bột ớt để thay thế cho ớt tươi.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước nấu sôi và một thau nước đá. Nấu nước sôi thì bỏ xoài đã cắt lát vào. Đun khoảng 1 phút thì vớt thật nhanh xoài ra rồi đổ ngay vào thau đá.

Với cách làm xoài ngâm chua ngọt đơn giản này thì chỉ ngâm xoài với nước đá khoảng 15 phút thôi nhé. Các chị nhớ giữ nước luôn lạnh như lúc đầu nhé, để cho xoài được làm lạnh lâu nhất có thể. Sau đó vớt xoài ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Cho 300ml giấm vào nồi đun sôi rồi đổ 500 g đường vào cho tan hết. Đun đến khi thấy hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để dung dịch giấm đường cho thật nguội.

Bước 5: Xếp xoài vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Cho thêm ớt thái lát hoặc ớt bột tùy thích. Tiếp theo đổ dung dịch giấm đường vào lọ thủy tinh cho ngập xoài thì được. Đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Sau khoảng 3 ngày là món xoài ngâm chua ngọt có thể ăn được rồi đó các chị. Giờ chỉ cần thêm một ít muối tôm nữa là có thể thưởng thức món ăn ngon lành rồi đấy. Nhưng theo kinh nghiệm của em thì ngon nhất là ngâm khoảng 1 tuần đó nha các chị.

Cách làm xoài ngâm chua ngọt tại nhà chỉ đơn giản như vậy thôi đó các chị. Tuy không quá cầu kỳ hay phức tạp, nhưng để món ăn này đúng chuẩn lại là cả một quá trình đó nha các chị em. Và với các bước làm thế này thì các chị có thể yên tâm thưởng thức món xoài ngâm chua ngọt ngon nhất rồi nhé.

Chúc các chị sẽ thực hiện thành công!!!