Hôm qua em đã vào bếp tự làm món bún chả, làm lần đầu ạ, nhưng ăn thì ngon tuyệt vời! Đây là các bước đơn giản mà em làm, chia sẻ cùng các mẹ. Mẹ nào thích thì có thể tự làm để ăn cuối tuần với cả gia đình :x :Embarrassment:



Nguyên liệu cần:


- 500g thịt heo xay nhuyễn, 500g bún.


- Gia vị: đường, nước mắm, muối, tỏi, chanh, hành lá xắt nhỏ...


- Rau tươi các loại, tùy sở thích.


Rồi, chúng ta cùng làm b-)





Bước 1: Đầu tiên là làm chả nha các mẹ. Trong một bát trộn lớn, cho 500g thịt heo, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng hành lá cắt nhỏ. Trộn đều và đặt sang một bên, để yên khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị. Trong thời gian đó, chuẩn bị bún, làm nước mắm và các loại rau tươi.



Bước 2: Vo tròn thịt heo để làm thành những viên chả nhỏ như hình.



Bước 3: Trong một cái chảo nhỏ, chiên chả cho đến khi chín đều ở bên dưới.



Bước 4: Cẩn thận lật chả lại để chả chín đều hai mặt.



Bước 5 – 6: Nướng chả cho đến khi chả có màu nâu vàng đều ở hai bên. Nếu các mẹ không muốn nướng chả vì lười (hoặc không có bếp), có thể chiên cho đến khi cả hai miếng chả có màu nâu vàng cũng được.



Bước 7: Cùng tận hưởng nào!



À, quên, làm nước mắm để ăn kèm nữa nha các mẹ :x





Bước 1: Chuẩn bị: nước mắm, ớt thái lát, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, đường và nước.



Bước 2: Cho nước cốt chanh, nước và đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Nếm lại sao cho vừa khẩu vị của các mẹ.



Bước 3: Thêm nước mắm từ từ, vừa thêm vừa nêm nếm cho đến khi nước mắm có vị chua – ngọt – mặn đầy đủ.



Cuối cùng là thêm tỏi và ớt cho vừa miệng!





Chả thịt nướng ăn kèm với bún, rau tươi, nước mắm. Các mẹ có thể ăn kèm với rau diếp, rau mùi, bạc hà, húng quế, tía tô…, bất cứ loại rau nào! Em thì thường ăn với thơm (dứa) và dưa chuột. Có thể các mẹ thấy lạ nhưng đó là sở thích của em :3


Cảm ơn các mẹ đã xem ạ! ^0^. Hình thì em vừa làm vừa chụp :Embarrassment: