NGUYÊN LIỆU LÀM BÚN ĐẬU CHAY


***Chả cốm đậu gà


200g bã đậu gà ( có thể thay bằng 200g đậu hủ khuôn )


50g nấm bào ngư băm nhỏ


50g cốm dẹp


1 thìa canh gốc boa rô


1/2 thìa canh hạt nêm chay


1/2 thìa canh nước tương


1/3 thìa cà phê muối

***Bún đậu chay


Bún lá, dưa leo, rau thơm, rau kinh giới


Đậu hủ chiên


100g Nấm bào ngư xám


NƯỚC CHẤM:


. 50g tương hột


. 50g chao đậu hủ   


. 1 trái chanh


. 2 thìa canh đường


. ớt