Có bao giờ đi ăn gà rán ở KFC, bạn thắc mắc làm sao để mình ra được món gà thơm ngon béo ngậy đó không? Có bao giờ bạn thử bằng mọi cách là vẫn không thể có được món gà rán giòn rụm như đi tiệm không? Nếu câu trả lời là có thì hãy đọc ngay bài viết này. Tôi đảm bảo các mẹ sẽ bất bại nếu áp dụng tuyệt chiêu này ;)
Sau đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn:
2 chén bột mì
2/3 muỗng canh muối
1/2 muỗng canh húng tây khô, 1/2 muỗng canh húng quế khô, 1/3 muỗng canh kinh giới khô
1 cốc kem ít béo, 1 quả trứng, 1 con gà thái lát; phần phi lê cần được khứa thêm vào.
Dầu ăn
Cách làm:
Đầu tiên, trộn đều bột mì và tất cả gia vị vào một bát lớn.
Tiếp theo, đánh tan trứng và kem ít béo. Ngâm thịt gà trong hỗn hợp kem trứng khoảng 20-30 phút (ở nhiệt độ phòng).
Lấy miếng gà ra khỏi hỗn hợp, chờ cho ráo nước. Sau đó lăn miếng gà qua bột mì và gia vị, rũ bớt phần bột thừa và để nguyên miếng gà trong vòng 20 phút.
Ở công đoạn cuối cùng, bạn đổ dầu vào nồi sao cho dầu ngập khoảng 7-8cm. Đợi dầu sôi đến nhiệt độ 175°C, rồi nhỏ lửa xuống và bắt đầu chiên.
Mỗi lần chiên khoảng 3 - 4 miếng gà trong 15 - 18 phút (hoặc đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu là được). Gắp gà ra khỏi nồi, đặt lên giấy thấm dầu.
Nghe qua thấy cũng không quá khó đúng không nào? Các mẹ đừng ngại mà hãy thử làm ngay cho cả nhà, nhất là các bé ăn nhé. Đảm bảo ghiền luôn các mẹ ạ :D
