Trong diễn đàn này có mẹ nào là người Đà Nẳng hay các tỉnh lân cận biết chỉ dùm em với. Em không biết tên đề tài gọi như vậy có chính xác không, nhưng em nhớ món này làm món khai vị trong cac đám cưới mà các ông nhậu cũng rất thích. Em đã phụ làm món này cách đây mười mấy năm trong đám cưới anh đầu, nhưng bây giờ không nhớ cách làm và tẩm ướp ra sao. Chỉ nhớ mang máng là : Chuối chát ăn sống tước bỏ vỏ, khía từng lát mỏng cả hai bên sao cho đừng đứt hẳn rồi ép cho nó dẹp ra, sau đó ngâm muối , dấm, đường, gừng (mình nhớ không biết có đúng không, và hình như ngâm từng công đoạn riêng thì phải) sau đó vắt và uốn lại như hình con ốc, dọn lên và xơi ( và hình như phải làm trước hai ba hôm mới ăn được, rất là công phu nhưng ăn thì tuyệt cú mèo). Em tính tết này làm để đãi bạn nhậu của ông xã nhưng không biết chính xác, em phải viết dài dòng như vậy để bác nào biết thì làm ơn chỉ giúp em với. Thanks !:Rose: :Rose: :Rose: