NGUYÊN LIỆU LÀM CHUỐI SÁP PHÁ LẤU CHAY & CÁCH NẤU CHUỐI SÁP DẺO NGỌT


** Cách nấu chuối sáp dẻo ngọt


Chuối sáp: 1,5 kg


Nên chọn nải chuối chín vàng sẽ ngọt, thơm hơn.


Muối hạt: 2 thìa canh


Thời gian luộc chuối: 5 phút ( tính từ lúc nước sôi )


Lưu ý: trong suốt quá trình nấu không đậy nắp nồi để vỏ chuối ít nứt bể giúp giữ độ ngọt ngon cho trái chuối sáp sau khi chín.

** Chuối sáp phá lấu


Chuối sáp nấu chín: 10 trái


Nước cốt dừa lon ( coconut cream ): 70ml


Lá rau răm: 30g


Hạt nêm chay: 1/2 thìa canh


Nước tương: 2 thìa canh


Đường vàng: 2 thìa cà phê


Muối: 1/4 thìa cà phê


Bột ngũ vị hương: 1/4 thìa cà phê


Dầu ăn: 1/2 thìa canh


Gốc boa rô: 1 thìa canh


Tiêu


Dùng món này với cơm nóng.