Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
KINH NGHIỆM HAY
Bữa cơm gia đình
Tham gia
h
HN3T
9 năm trước
Báo cáo
Cách làm bánh chuối nướng việt nam (banana cake recipes)
Lần trước mình đã chia sẽ nhiều công thức làm bánh
Xem full công thức làm bánh ở đây (FULL RECIPES)
https://goo.gl/3nJJCL
<p class="break-line"><br/></p>1/ƯỚP CHUỐI<p class="break-line"><br/></p>NGUYÊN LIỆU<p class="break-line"><br/></p>1 nải chuối sứ chín rục ( khoảng 15 trái)<p class="break-line"><br/></p>50ml rượu ruhm ( rượu nếp ,rượu vokka , rượu Rermy X.O, ...)<p class="break-line"><br/></p>150g đường cát trắng<p class="break-line"><br/></p>CÁCH LÀM<p class="break-line"><br/></p>Chuối lột vỏ , chẻ dọc ,ép mỏng<p class="break-line"><br/></p>Cho chuối vào một cái âu hoặc thau sạch, rồi cho đường và rượu ruhm vào xóc cho đều , để chuối ở nhiệt độ phòng qua đêm hoặc cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 8-10 tiếng.<p class="break-line"><br/></p>*Lưu ý: Chuối như thế nào là chín rục? tức là vỏ ngoài của chuối đốm thâm đen chiếm 60-70% bề mặt vỏ , cuống và cùi chuối héo đi.<p class="break-line"><br/></p>Bạn có thể thay rượu ruhm bằng rượu nho để chuối đỏ và đẹp mắt hơn.<p class="break-line"><br/></p>2/BẮT TAY VÀO LÀM<p class="break-line"><br/></p>NGUYÊN LIỆU<p class="break-line"><br/></p>500g dừa nạo<p class="break-line"><br/></p>350ml nước đun sôi, để ấm<p class="break-line"><br/></p>1,5 ổ bánh mì sandwich ( khoảng 20-25 lát bánh mì)<p class="break-line"><br/></p>180ml sữa tươi không đường<p class="break-line"><br/></p>80g đường cát<p class="break-line"><br/></p>50g bơ lạt, đun chảy ( có thể thay bằng bơ Tường An , hoặc các loại bơ thực vật khác)<p class="break-line"><br/></p>1 lòng đỏ trứng gà<p class="break-line"><br/></p>40g bột mì đa dụng <p class="break-line"><br/></p>½ muỗng cà phê bột quế ( tuỳ chọn)<p class="break-line"><br/></p>5g muối<p class="break-line"><br/></p>CÁCH LÀM<p class="break-line"><br/></p>Cho nước sôi đã để ấm vào dừa nạo , vắt lấy nước cốt, lọc lại qua rây.<p class="break-line"><br/></p>Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C , thoa đều bơ vào khuôn tròn có đường kính 18-20cm , áo một lớp bột mì mỏng.<p class="break-line"><br/></p>Cho bột mì , bột quế , bột gừng vô một cái chén sạch , lấy ½ lượng sữa tươi , rót từ từ vào chén bột mì và dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp bột mì quyện vào sữa.<p class="break-line"><br/></p>Trộn đều nước cốt dừa , muối ,đường , bơ chảy, sữa đươi, lòng đỏ trứng gà và hỗn hợp bột mì. Bánh mì sandwich cắt bỏ viền ( hoặc không ) thấm đều qua hỗn hợp này , xếp đều vào đáy khuôn cho thật kín và ém sơ , rồi xếp một lớp chuối đã ướp từ tối hôm qua , rồi cho tiếp một LỚP bánh mì – một lớp chuối và kết thúc bằng một LỚP bánh mì .<p class="break-line"><br/></p>Chừa ra khoảng 2 trái chuối , cắt thành những khoanh tròn và xếp đều lên mặt bánh.<p class="break-line"><br/></p>Đem nướng bánh trong vòng 60-70 phút ( tuỳ loại lò , thời gian nướng linh hoạt có thể xê dịch từ 10-20 phút). Đến khi những miếng chuối trên mặt bánh chuyển sang màu nâu cánh gián và ửng đỏ thì tắt lò nướng đi. Để bánh nguội từ từ trong lò nướng.<p class="break-line"><br/></p>*Lưu ý: Để bánh nguội trong lò nướng nhằm giúp những lát chuối trong bánh tươm mật ra lên màu đo đỏ cho đẹp mắt.<p class="break-line"><br/></p>Đừng quên nhấn nút SUBSCRIBE trên YOUTUBE & SHARE clip này để nhận được những clip nấu ăn khác từ KITCHEN LASFERA nhé !
Quảng cáo
Lên đầu trang
