Cà tím cuộn ngũ sắc tuyệt đẹp tuyệt ngon

Gia đình em thích ăn cà tím nhưng thấy đây là món khó chế biến, vài lần em làm không những bị thâm mà còn khó chín và khó ăn nữa. Nếu các bếp gặp tình trạng như nhà em thì đã có món thay thế tuyệt vời lắm luôn đây. Món này đặc biệt thanh tao đẹp mắt, ngon miệng lắm đấy ạ. Mọi người thử xem sao nhé.

Nguyên liệu cho món cuộn này bao gồm:

- Cà tím

- Rau cải mầm

- Rau cải tím

- Nấm kim châm

- Ớt chuông tùy thích.

Thực hiện:

- Bếp nạo hoặc dùng dao cắt cà tím thành miếng dài, thả cà tím ngay vào thau nước muối loãng để không bị thâm và được trắng (không quá nhiều muối kẻo dễ bị mặn và mềm nhé). Ngâm khoảng 15-20p, bếp rán sơ cà tím khoảng 1- 2 phút.

Có thể làm 2 loại nước chấm ăn kèm:

- Pha mù tạt, giấm, đường, nước ép táo với nhau.

- Pha nước sốt đậu nành: muối, giấm, đường, nước ép táo, nước tương đậu nành hoặc có thể chấm riêng với sốt mè, mayonaise.

Chúc các bếp ngon miệng với món ăn này.

CT em sưu tầm.