BÚN GẠO XÀO CHAY THANH ĐẠM

🌺 Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

  • 200 g bún gạo
  • 1 củ cà rốt
  • 100g giá, 1 bó cải ngọt, 5 bìa đậu hủ
  • Gia vị: tỏi ớt, hạt nêm chay, nước tương

🌺 Thực Hiện Nào

  1. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn --> chiên vàng. - Bún gạo ngâm mềm --> luộc sơ --> vớt ra rổ cho ráo.
  2. Phi thơm hành hoặc boaro --> cho bún gạo vào đảo đều + 1M hạt nêm chay --> xào to lửa cho đến khi sợi bún săn và ráo là được --> Trút ra tô. - Cải ngọt rửa sạch --> cắt khúc ngắn --> trụng quá nước sôi --> vớt ra rổ.
  3. Cà rốt bào sợi. - Giá rửa sạch --> để ráo. - Phi thơm hành hoặc boaro --> cho cà rốt vào + 1m hạt nêm chay --> để lửa lớn, đảo đều cho cà rốt chín --> cho cải ngọt + 1M hạt nêm chay vào đảo đều --> cho giá vào đảo đều --> trút ra tô.
  4. Cho bún + rau xào + đậu hũ vào chảo --> để lửa vừa trộn và đảo thật đều. - Bày ra đĩa, ăn nóng cùng nước tương ớt rất ngon.

hình ảnh