NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN MƯỚP KHÍA CHAY


( Thành phẩm được từ 4 - 5 phần ăn )


Bún gạo khô: 250g


Trái mướp khía: 500g


Đậu hủ cứng: 150g


Nấm rơm: 150g


Nấm bào ngư xám: 150g


Xem cách làm sạch nấm tại đây


Lát bò chay: 30g


Nước sôi: 2 lít


Dầu ăn: 1 thìa canh


Gốc boa rô: 1 thìa canh


Muối: 1 thìa cà phê


Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê + 1/2 thìa canh


Đường: 1/4 thìa canh


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Muối ớt, tắc, tiêu, ngò rí