Chuyện là đợt có việc nên em được ở Củ Chi cả tuần. Ai từng đến đây cũng biết, rau câu Củ Chi ngon miễn bàn. Dạo này tự nhiên em lại thèm mà Củ Chi thì xa quá. Nên em đã mày mò làm thử. Thật may là đã thành công các mẹ ạ. Nên hôm nay em xin chia sẻ ít mẹo hay ho để đổ rau câu giòn ngon đúng điệu nhé!



Nguyên liệu:



- Bột rau câu: 1 gói 25g (mình không dùng loại con cá vì nó không được giòn ngon bằng Agar agar.



- Cà phê tự pha.



- Nước cốt dừa.



Cách làm:



- Cũng đơn giản thôi. Mình pha gói bột rau với 1,5 lít nước. Sau đó để như vậy trong vòng 15 phút.





- Đun sôi hỗn hợp trên và cho khoảng 250gr đường.



- Chia đôi phần nước đã đun với đường. Một nửa cho thêm 1,5 lit cà phê. Một nửa thêm 1,5 lít nước cốt dừa.





- Đổ từ từ từng lớp vô khuôn, tránh làm lẫn các màu.



- Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là mình đã có món rau câu ngon tuyệt đỉnh rồi nè!!