Các mẹ uống nước đậu đen rang cảm nhận thế nào ạ?
Mấy tháng nay tớ cũng thường xuyên nấu nước này cho cả nhà dùng rồi, thấy mẹ chồng khen tốt cho bệnh huyết áp của bà, còn tớ thấy ít khi bị nhiệt miệng do nóng trong hơn đấy, mừng thật.
Về lợi ích của nước đậu đen rang thì tớ tìm hiểu kỹ trên báo rồi, thật không uổng công nhiều mẹ "tôn thờ" loại thức uống này vào mùa hè đâu có, nó có 6 tác dụng như thế này:
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Đậu đen giúp thanh lọc cơ thể: Đậu đen nổi tiếng có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ quá trình lọc chất độc dư thừa trong cơ thể thông qua quá trình bài tiết qua đường nước tiểu.
Đậu đen hỗ trợ tiêu hoá: Đậu đen chứa hàm lượng chất xơ cao, nên có thể giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa và giảm các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, ợ nóng…
Đậu đen giúp xương khoẻ mạnh: Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), dùng nước đậu đen có thể phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương chắc khỏe.
Điều này có được là trong đậu đen chứa canxi và phốt pho, có lợi cho việc hình thành nên cấu trúc xương. Ngoài ra, hàm lượng sắt và kẽm trong loại hạt này có khả năng duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp.
Đậu đen giúp hạ huyết áp: Đâu đen chứa hàm lượng natri thấp và chứa kali, magiê và canxi giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Đậu đen có tính kháng viêm và chứa thành phần vitamin nhóm B phức hợp cao, có khả giúp cải thiện mạch máu, giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, từ đó giúp hệ tim mạch khỏe hơn.
Đậu đen hỗ trợ giảm cân: Nước đậu đen rất giàu chất xơ và protein, có thể làm tăng cảm giác no lâu và giảm lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó có tác dụng giảm cân.
Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ từng chỉ ra rằng việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim.
Đậu đen giúp làm đẹp da: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nông Nghiệp và Hóa Thực Phẩm (JAFC) của Hoa Kỳ, trong đậu đen có chứa nhiều hợp chất anthocyanins - chất chống ôxy hóa giống chất, đồng thời đậu đen còn giúp cải thiện sắc tố màu da giúp da khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra trong đậu đen còn chứa hàm lượng sắt cao, giúp cơ thể làm tăng lượng hồng cầu trong máu giúp cải thiện sắc tố da, đồng thời giúp da dẻ trông khỏe mạnh và tươi tắn hơn.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Nước đậu đen được nhiều người truyền tai nhau uống thường xuyên hàng ngày vì nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, những đối tượng sau không nên dùng:
- Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư người đi ngoài phân lỏng, tiêu hóa kém, tiêu chảy, không dùng đậu đen. Nếu muốn dùng thì nên rang hạt đậu đen để ôn ấm vị và dùng với số lượng ít, thưởng thức là chính.
“Trẻ nhỏ thường xuyên bị đái dầm do bàng quang hàn cũng không nên cho trẻ uống nước đậu đen. Vì nếu uống nhiều sẽ làm cho trẻ đi tiểu nhiều hơn. Trẻ em thường xuyên đi phân lỏng, tiêu hóa kém tuyệt đối không dùng nước đậu đen”, lương y Bùi Hồng Minh - Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình (Hà Nội) cho biết.
- Người có cơ thể hàn lạnh, người có các biểu hiện về sức khỏe như mệt mỏi, tứ chi lạnh, đi ngoài phân lỏng hay tiêu chảy không nên dùng đậu đen.
Với những người này nếu ăn đậu đen sẽ làm trầm trọng thêm các dấu hiệu không tốt nêu trên, tệ hơn là có thể gây ra các loại bệnh khác.
- Người đang trong quá trình dùng thuốc: Trong đậu đen chứa các loại photpho hữu cơ, protein, các kim loại nặng có thể kết hợp thành các chất kết tủa. Vì vậy, có thể làm các thành phần trong đậu phản ứng với các thành phần của thuốc làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.
- Người già và trẻ em (những người có thể trạng yếu): Đây là đối tượng có hệ tiêu hóa kém, sẽ khó tiêu thụ lượng protein cao trong đậu đen, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng.
- Người mắc bệnh thận: Trong đậu đen có hàm lượng protein thực vật cao, qua quá trình chuyển hóa cuối cùng, 1 phần lớn sẽ biến thành chất thải chứa nitơ và được thận bài tiết ra bên ngoài.
Nếu nạp quá nhiều protein sẽ tăng gánh nặng lên thận, lâu dài sẽ khiến chức năng thận suy giảm, ảnh hưởng đến sức khoẻ tổng thể.
Ngoài ra, khi dùng nước đậu đen, TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng trẻ em (Viện dinh dưỡng Quốc gia) nhắc mọi người lưu ý những điều sau:
Tránh dùng quá nhiều đậu đen trong một lúc: Không thể dùng loại nước này để thay thế cho nước uống hàng ngày vì sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể.
Đối với trẻ nhỏ trong những ngày nắng nóng, nếu sử dụng nhiều có thể khiến cho trẻ không hấp thu được dinh dưỡng dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng.
Ngoài ra, đậu đen thuộc vào nhóm thực phẩm có chứa nhiều phytat, đây là chất có thể gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, đồng, kẽm, phốt pho… Nếu cơ thể kém hấp thu các vi chất trên sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu, loãng xương. Phytat nhiều có thể ức chế một số enzyme tiêu hóa.
Nguồn: Tổng hợp
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1