Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất là những người suy dinh dưỡng, bị thiếu máu… Tuy nhiên, không phải cứ ăn thịt bò là tốt, là tăng cường miễn dịch cho cơ thể đâu mọi người.

Mình đọc báo thấy là người ta có đề cập tới thời điểm đừng dại mà ăn thịt bò. Bởi vì lợi đâu chẳng thấy ngược lại còn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Thậm chí có khi còn tạo điều kiện để tế bào ung thư ‘rình mò’ tới ‘thăm’ bạn nữa đó.

Vậy cụ thể đó là thời điểm nào đây? Mình chia sẻ bên dưới nha mọi người ơi.

hình ảnh

Món thịt bò xào khế. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Có một thời điểm chuyên gia khuyên bạn tốt nhất đừng nên ăn thịt bò

Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện công nghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa, Hà Nội) cho biết: Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang tới vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Song,  mọi người không nên ăn thịt bò vào buổi tối.

Lý do là vì vào ban đêm, cơ thể của chúng ta ít vận động, ít khả năng tiêu hóa chậm. Do đó, nếu ăn thức ăn giàu đạm thì sẽ gây đầy bụng, ợ chua, bích bách. Những điều này làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề liên quan tới hệ tiêu hóa.

Một nghiên cứu của TS. Judith A. Sim Cox 9 Đại học Utah - Mỹ) cũng cho thấy: Nếu ăn thịt bò vào buổi tối thì đồng nghĩa với việc bạn đang nạp một lượng lớn sắt vào cơ thể. Trong khi đó, lúc này gan lại đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Điều đó khiến đồng hồ sinh học của gan bị nhiễm dẫn tới đường huyết tăng bất thường. Nếu thường xuyên lặp lại tình trạng này, nguy cơ bạn bị đái tháo đường là rất cao.

Hơn nữa, thịt cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa. Và một khi chất đạm, chất béo trong đó tiêu hóa không hết thì sẽ tích lại trong cơ thể và gây thừa cân, béo phì. Mà đây là nguyên nhân gây ra vô vàn những vấn đề về sức khỏe, trong đó có cả khối u.

Thời điểm tốt nhất để bạn ăn thịt bò là vào buổi trưa.

hình ảnh

PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh. Ảnh: Internet

Bên cạnh việc ăn ở thời điểm thích hợp thì bạn còn cần ăn đủ lượng. Vậy một ngày bạn nên ăn bao nhiêu thịt bò?

Để đi tìm lời giải, các nhà nghiên cứu ở Phần Lan đã tiến hành phân tích gần 3.000 người đàn ông. Những người này trong độ tuổi từ 42 – 60 và được theo dõi trong suốt 22 năm. Kết quả, có hơn 1.200 trường hợp mất liên quan tới bệnh lý. Các nhà khoa học cũng phát hiện nguyên nhân khiến những người này mất là do mức tiêu thụ protein động vật nhiều hơn thực vật.

Cuối cùng, các nhà khoa học đánh giá: Ăn 200gr thịt bò mỗi ngày làm tăng nguy cơ ‘ra đi’ sớm. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn dưới mức 200gr/ngày.

Bộ Y tế Anh khuyến cáo: Không nên ăn quá 70gr thịt đỏ/ngày. Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ cũng khuyên mọi người nên ăn tối đa 510gr thịt bò/tuần, tức là khoảng 72gr/ngày.

Ngoài ra, có những nhóm người tốt nhất đừng đụng tới thịt bò vì có thể gây ra những hệ lụy cho sức khỏe. Cụ thể:

+ Người bị gout:

Nếu đã bị gout mà còn ăn thịt bò sẽ khiến tình trạng thêm nghiêm trọng. Lý do là vì trong thịt bò có hàm lượng đạm dồi dào. Khi đi vào cơ thể, nó sẽ khiến nồng độ axit uric trong máu tăng lên. Mà axit uric chính là nguyên nhân dẫn tới gout.

Tất nhiên, bạn không phải kiêng tuyệt đối. Chỉ là nên ăn ít hơn người bình thường, tần suất cũng thấp hơn là được.

+ Người mỡ máu cao, cao huyết áp, đái tháo đường:

Đây là nhóm cũng không nên ăn thịt bò do trong thực phẩm này có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Khi ăn vào sẽ khiến tình trạng nghiêm trọng hơn.

+ Người bị sỏi thận:

Thịt bò rất giàu protein. Nó có thể khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi.

+ Người có vấn đề về tiêu hóa:

Khi có vấn đề về tiêu hóa thì nên cân nhắc về việc sử dụng thịt bò. Lý do là vì thịt bò khó tiêu nên có thể làm tăng gánh năng cho hệ tiêu hóa. Từ đó gây ra các bệnh về tiêu hóa, thậm chí là viêm dạ dày, ruột.

Ngoài ra, người có tế bào ác tính, trẻ em đang tập ăn, có cơ địa dị ứng cũng không nên ăn thịt bò.

Đây là những thông tin mà mình cóp nhặt được thông qua báo chí. Nói chung thịt bò ngon với tốt đấy song đừng ăn vào buổi tối. Tốt nhất là ăn ban trưa để cơ thể có đủ thời gian mà tiêu hóa hết nhé mọi người.

Nguồn: Tổng hợp