Gan đóng vai trò rất quan trọng với cơ thể, nếu không được chăm sóc kĩ lưỡng khiến lá gan bị tổn thương thì chẳng khác nào đang tự ‘hủy hoại’ cơ thể của chính mình. Để bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh thì một trong những việc cần làm là phải quan tâm hơn tới bữa sáng của chính mình.
Như trường hợp của một nhân viên chuyển phát nhanh ở Hồ Nam, Trung Quốc là Tiểu Lý. Từ nhỏ, điều kiện gia đình của Tiểu Lý không tốt nên anh phải bươn chải mưu sinh. Thời gian gần đây, anh thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và thèm ăn.
Bản thân Tiểu Lý cứ nghĩ do mình làm việc quá sức nên chỉ nghỉ ngơi ít ngày chứ không đi viện khám. Tuy nhiên, tình trạng ngày một nặng lên, Tiểu Lý còn bị đau bụng, tiêu chảy dữ dội, mặt mày tái mét. Lúc này, Tiểu Lý buộc phải đến viện khám.
Thật không nghĩ kết luận mà anh nhận được từ bác sĩ lại là ung thư (UT) gan. Nghe xong, Tiểu Lý thực sự không thể tin nổi vào tai mình. Anh cảm thấy hoang mang vô cùng vì không biết sao mình lại bị ung thư gan được. Sau cùng, bác sĩ đã tìm ra nguyên nhân là thói quen bữa sáng của Tiểu Lý.
Đọc đến đây thì ai cũng biết bữa sáng nếu ăn không cẩn thận, ăn linh tinh thì chẳng khác nào hủy diệt lá gan của bản thân.
Có những bữa sáng vô cùng hại. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
Mình đọc báo thấy có một số bữa ăn sáng như này thà đừng ăn còn hơn đó mọi người. Cụ thể là những món ăn sau:
Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ
Cũng như nhiều bạn trẻ hiện nay, Tiểu Lý rất thích ăn đồ chiên rán để tiết kiệm thời gian. Hơn nữa, nó cũng rất ngon miệng nữa. Tuy nhiên, trong món ăn này lại có hàm lượng chất béo cao nhưng lại ít dưỡng chất cho cơ thể. Điều đó khiến chúng ta bị thiếu chất nhưng lại vì thừa chất béo nên rất dễ bị thừa cân, béo phì. Hơn nữa, khi cơ thể có nhiều chất béo thì gánh nặng của lá gan cũng tăng lên. Từ đó dẫn tới các bệnh về gan.
Đó là chưa kể, dầu được chiên ở nhiệt độ cao còn tạo ra benzen. Đây là chất đã được chứng minh là có thể gây UT, được Tổ chức nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) xếp vào nhóm 1 chất gây ung thư, nhất là ung thư gan.
Trứng
Trứng và sữa vốn là những thưc phẩm rất giàu protein, tốt cho sức khỏe. Với những người khỏe mạnh thì việc ăn sáng như này không gây ra quá nhiều vấn đề. Song, chúng không được khuyến khích cho những người có chức năng gan yếu.
Protein chứa nito và cần được gan chuyển hóa thành ure. Việc ăn quá nhiều protein sẽ tạo ra gánh nặng cho gan trong quá trình giải độc và làm tăng lượng mật do gan tiết ra. Từ đó, ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của gan và khiến gan bị tổn thương.
Đó là chưa kể, nhiều người còn có thói quen hâm lại trứng còn thừa từ tối để dùng cho bữa sáng.Việc này khiến protein và chất dinh dưỡng trong đó bị mất đi, thậm chí còn có thể xuất hiện các độc tố. Điều này rất dễ gây ra các bệnh lý nguy hiểm, trong đó là nguy cơ về bệnh gan khá cao.
Với việc chế biến trứng thì không nên làm ở nhiệt độ cao để giúp nó nhanh chín vì sẽ vô tình khiến vitamin trong đó bị giảm đi. Còn chiên trứng thì nên để lửa vừa cho tới khi lòng đỏ chín. Còn làm trứng luộc thì không nên thả trứng vào khi nước trong nồi đang ở mức nhiệt 100 độ C vì sẽ khiến vỏ trứng bị vỡ và các vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào trứng hơn.
Đồ ngọt
Đồ ngọt ăn vào sáng sớm cũng khá tiện nhưng mà nó không tốt cho gan. Ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa đường của gan, gây ra các vấn đề về gan. Không những thế, lượng calo trong bánh khá cao, nếu ăn thường xuyên sẽ gây đầy bụng, đau bụng và khiến niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
Trứng để qua đêm hại sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
Bơ sữa
Bơ sữa không ăn nhiều vào bữa sáng dù nó chứa rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều bơ sữa có thể gây hại cho sức khỏe của gan thận.
Đồ ăn thừa của bữa tối hôm trước
Không ít người duy trì thói quen nấu nhiều vào tối hôm trước rồi để sáng hôm sau ăn cho tiện, đỡ mất công. Thế nhưng, bạn phải biết rằng thức ăn dù được bảo quản trong tủ lạnh thì thức ăn thừa vẫn phát triển vi khuẩn rất lớn, có thể gây tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm, không tốt cho các cơ quan trong cơ thể, nhất là gan và thận.
Vậy ăn sáng thế nào để khoa học, tốt cho cơ thể nói chung và gan nói riêng?
+ Nên uống một cốc nước trước bữa sáng.
+ Nên ăn sáng sau 20 phút thức dậy.
+ Nên ăn sáng bằng ngũ cốc thô vì nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ngũ cốc thô như ngô, kê, gạo nâu, yến mạch, lúa mạch... chứa nhiều loại cellulose và vitamin B không hòa tan. Việc duy trì ăn nó trong thời gian dài mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
+ Bữa sáng cần chứa trái cây, rau củ.
Đây là toàn bộ những thông tin liên quan mà mình đọc được trên báo chí. Mình nghĩ giờ tỷ lệ người gặp bệnh gan cao nên mọi người cần lưu tâm tới việc bảo vệ sức khỏe lá gan nha.
Nguồn: Tổng hợp
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1