Gừng và tỏi rất hay được sử dụng khi chế biến các món ăn. Bởi vậy, nhiều mẹ có thói quen mỗi lần đi mua đều mang về cả cân tỏi, gừng để ăn dần. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách thì chúng rất dễ bị hỏng hoặc mọc mầm, bỏ đi phí lắm. Bởi vậy, mẹ nên học các mẹo giúp giữ gừng, tỏi hàng tháng liền mà vẫn giữ nguyên được chất lượng nhé!

Cách bảo quản gừng

1. Dùng muối

Bước 1: Bỏ gừng vào túi nilon sạch rồi rắc ít muối hạt lên trên.

Bước 2: Buộc miệng túi, ấn cho xì hết hơi bên trong ra ngoài. 

2. Bảo quản trong ngăn đá

Bước 1: Thái lát, thái sợi hoặc xay gừng rồi bỏ vào các ngăn của khay làm đá có nắp đậy.

Bước 2: Bỏ khay gừng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đông lại. Sau đó bỏ ra, tách từng viên gừng vào túi zip để bảo quản. 

Khi sử dụng, mẹ chỉ việc lấy từng viên gừng đã đông đá ra, rất tiện lợi, phù hợp với lượng cần dùng trong 1 lần nấu, không gây lãng phí.

3. Dùng túi zip

Bước 1: Rửa sạch lớp đất cát bên ngoài vỏ gừng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh.

Bước 2: Bỏ củ gừng vào túi zip, bảo quản trong ngăn đá.

4. Dùng cát

Bước 1: Đổ đầy cát vào chiếc bình rộng.

Bước 2: Vùi từng củ gừng vào bình cát rồi để ở nơi thoáng mát sẽ giúp chúng luôn khô ráo, không bị hỏng.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Cách bảo quản tỏi

1. Dùng giấy báo

Bước 1: Tách từng tép tỏi, lột bớt phần vỏ.

Bước 2: Lót tờ giấy báo bên dưới hộp rồi đặt 1 lớp tỏi lên trên. Sau đó lại tiếp tục đến 1 lớp giấy báo và 1 lớp tỏi. Làm cho tới khi đầy hộp thì dừng lại.

Bước 3: Đậy kín nắp hộp, để ở nơi thoáng mát.

Giấy báo có tác dụng hút ẩm, để tỏi không bao giờ bị mốc hỏng.

2. Dùng túi lưới

Bước 1: Cắt bớt phần đầu tỏi đi cho gọn rồi cho tất cả số tỏi vào túi lưới.

Bước 2: Treo túi tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát.

3. Bảo quản tỏi trong ngăn đá

Bước 1: Xay tỏi rồi chuẩn bị 1 túi nilon, 1 khay làm đá.

Bước 2: Lót túi nilon lên trên khay làm đá và lần lượt bỏ từng phần tỏi đã xay vào các ngăn trên khay.

Bước 3: Đậy kín nắp khay đá, bảo quản ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, mẹ chỉ việc lấy ra từng viên.

Cần dùng thêm túi nilon nếu khay làm đá không có phần đế bằng silicon.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)