Những quả vải có vị ngọt, dày cùi khi mang đi nấu cùng với nha đam sẽ cho ra một món chè có vị thơm mát, vừa chua chua lại ngọt ngọt đấy ạ. Những ngày trời nắng nóng được một ly chè vải nha đam thì tuyệt cú mèo, ngon hơn hẳn trà sữa, các loại nước giải khát có ga độc hại ấy chứ. Để làm được món này, các mẹ thực hiện theo hướng dẫn sau nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1/2 quả dứa chín

- 1,5kg vải loại ngon, không bị sâu đầu, hạt nhỏ

- 5 bẹ nha đam to

- 200gr đường phèn

- 600ml nước

Cách làm

Bước 1: Cắt bỏ 2 bên phần gai của nha đam rồi bỏ vỏ, tách lấy phần nha đam bên trong. Sau đó, cho nha đam vào rổ vừa chà vừa xối dưới vòi nước cho trôi đi chất nhớt. Tiếp đến, cắt nha đam thành các miếng vừa ăn.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bước 2: Gọt vỏ dứa, bỏ mắt rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bước 3: Bóc vỏ vải, nhẹ nhàng dùng mũi dao nhọn để tách bỏ hạt, làm sao cho cùi vải không bị nát.

Bước 4: Đổ nước vào nồi rồi đặt lên bếp, khi nước sôi thì đổ dứa và đường phèn vào nấu cho sôi, khuấy đều và hớt hết bọt. 

Bước 5: Đổ vải vào nồi đun 10 phút nữa trên lửa liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều. 

Bước 6: Cuối cùng, bỏ nha đam vào nồi, đun sôi lên, hớt bọt là có thể tắt bếp.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Đợi nồi chè vải nha đam nguội, các mẹ bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho mát trước khi ăn nhé.