Muốn giảm cân mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, chị em nên thay cơm bằng 6 loại thực phẩm sau.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những loại tinh bột như gạo trắng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể khiến mỡ thừa tích tụ nhanh chóng và gây tăng cân. Bởi kkhi chế biến gạo, lớp cám và mầm bên ngoài đã bị loại bỏ, chỉ còn lại phần tinh bột và đường bên trong, dẫn đến việc gây tăng cân nếu ăn nhiều. Vì vậy, nếu đang trong thời kỳ “thắt eo buộc bụng” chị em nên thay thế cơm trắng bằng các thực phẩm sau để tăng cường hiệu quả xuống kg mà chẳng sợ tiêu thụ quá nhiều tinh bột.
1 - HẠT DIÊM MẠCH
Theo nghiên cứu, 100g hạt quinoa diêm mạch thì có 120 calo ít hơn 10 calo đối với gạo. Hạt quinoa chín còn chứa 71,6% nước, 21,3% carbohydrate, 4,4% protein và 1,92% chất béo cùng các axit amin, vitamin và khoáng chất giúp sản sinh năng lượng, hỗ trợ điều trị giảm cân, béo phì. Không chỉ vậy, chất xơ và protein trong hạt diêm mạch sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn và ngăn việc ăn quá nhiều trong mỗi bữa ăn, đồng thời hạn chế hấp thụ cholesterol và chất béo – nguyên nhân chính dẫn đến tăng cân
Ngoài ra, GI của quinoa rất thấp, chỉ 35, tương đương với các loại rau thông thường. Đây là thước đo lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào sau khi ăn thực phẩm nhiều carbohydrate. Vì hạt quinoa có GI thấp, sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường và an toàn cho bệnh nhân tiểu đường muốn tiêu thụ quinoa.
2 - GẠO LỨT
Gạo lứt là dạng gạo còn lớp cám bên ngoài sau khi bỏ vỏ trấu và thường có màu nâu đỏ. Trên thực tế gạo lứt và gạo trắng thường ăn là một, bởi chỉ cần xay kỹ hơn thì gạo lứt sẽ có màu trắng. Theo nghiên cứu, gạo lứt là khắc tinh với mỡ bụng và là nguồn cấp tinh bột cho cơ thể. So với các loại gạo bình thường, lớp cám màu nâu bên ngoài gạo lứt chứa tới 90% dưỡng chất. Đó đều là các loại vitamin, nguyên tố vi lượng giúp ích cho sức khỏe.
Đặc biệt, gạo lứt cũng chứa lượng chất xơ cao gấp đôi các loại gạo khác. Nhờ vậy tăng cảm giác no lâu, hạn chế năng lượng dư thừa nạp vào cơ thể.Lượng acid alpha lipoic trong loại gạo này cũng giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể tốt hơn.Ngoài ra, gạo lứt còn giúp giải độc ruột, tăng trao đổi chất,…giúp cân nặng được cải thiện rõ rệt nhất.
3 - YẾN MẠCH
Yến mạch được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho cơ thể hàm lượng chất xơ khá cao. Ăn một nửa chén cháo yến mạch đồng nghĩa với việc đã nạp vào cơ thể một lượng lớn các dưỡng chất như 3 gam chất đạm, 2 gam chất xơ và hoàn toàn không có gam đường nào.
Thêm vào đó, yến mạch có chứa đến 2% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày, 6% chất sắt cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có thể kể đến là magie, photpho, selen, đồng và kali. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp cho cơ thể một lượng thấp calo và 1.5 gam chất béo.
Yến mạch có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả bởi vì lượng chất xơ sẽ giúp cảm thấy no lâu hơn các loại thực phẩm khác. Hàm lượng chất xơ của bột yến mạch cũng có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa. Từ đó giúp bạn giảm được cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp quá nhiều calories dư thừa từ những thực phẩm khác. Thâm hụt lượng calories nạp vào là điều quan trọng nhất của việc giảm cân.
Lượng chất xơ lớn có trong yến mạch không cung cấp năng lượng nhưng lại đòi hỏi cơ thể tiêu tốn rất nhiều calories để tiêu hóa chúng, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và đốt cháy calories hiệu quả từ bên trong cơ thể.
4 - KHOAI TÂY
Theo các nghiên cứu, hàm lượng carbohydrate của nó ít hơn 1/4 so với gạo. Dựa trên cùng một lượng calo và hàm lượng carbohydrate, 100 gram cơm trắng tương đương với 150 gram khoai tây hấp. Ngoài ra khoai tây cũng chứa lượng calo thấp hơn so với nhiều thực phẩm khác. 1kg khoai tây nguyên chất chỉ chứa chưa đến 50% lượng calo hằng ngày mà một người trưởng thành cần và đây chính là lý giải tại sao khoai tây lại giúp giảm cân.
Trong thành phần của khoai tây nguyên chất có chứa chất ức chế protease, có tác dụng làm giảm cơn đói cực kỳ hiệu quả bằng cách làm chậm đi quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó khoai tây cũng chứa nhiều chất xơ vừa cho chị em cảm giác no lâu hơn lại vừa giúp đốt cháy năng lượng tiêu thụ hiệu quả.
5 - KHOAI LANG
Theo thống kê trong 100g gạo chứa khoảng 244 kl calo, 100g bánh mì cho 150kl calo, nhưng 100g khoai lang chỉ chứa 119kl calo. Đặc biệt, dù năng lượng thấp nhưng trong khoai lang lại giàu các chất khoáng, giàu vitamin, carotene (tiền vitamin A), giàu sắt và canxi.
Không chỉ vậy khoai lang rất giàu chất xơ giúp giảm cân bằng cách hình thành một lưới có dạng gel trong dạ dày, từ đó giúp cơ thể cảm thấy no và giảm được việc ăn quá nhiều. Việc này cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột.
6 - BẮP NGÔ
Ngô có một lượng chất xơ cực kì dồi dào và có tới 114g tổng trọng lượng là nước, chất béo có trong ngô chủ yếu là omega 3 và omega 6, rất có lợi cho sức khỏe của con người. Lượng chất xơ có trong bắp ngô giúp mang lại cảm giác no lâu, giảm được những cơn đói và cơn thèm ăn vặt.
Ảnh: Internet
Tuy có vị ngọt, thế nhưng bắp ngô lại có hàm lượng tinh bột thấp hơn cơm trắng và tổng lượng calo chỉ bằng 60% ngô sáp. Tinh bột của ngô sáp chủ yếu là amylopectin, chất này tiếp xúc với amylase trong cơ thể nhiều nên chỉ số đường huyết sẽ tăng lên sau khi ăn. Trong trường hợp sử dụng ngô là lương thực chính, nên kết hợp với một số thức ăn giàu protein như thịt, sữa, trứng, đậu tương…, vì hàm lượng protein trong ngô tương đối thấp.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1