Cá cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên không phải loại cá nào mẹ bầu cũng ăn được.

Chắc hẳn các mẹ cũng đã biết, cá biển là thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra lời khuyên mỗi tuần nên ăn một bữa cá biển trở lên. Điều này rất có ích đối với việc phòng trị chứng cao mỡ máu và bệnh mạch vành, đồng thời phòng ngừa nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Tuy nhiên, thực tế không phải loại cá biển nào cũng là thực phầm tốt cho con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Có một số loại cá chứa nhiều chất độc nguy hiểm, tích tụ rất nhiều thủy ngân trong cơ thể, nếu ăn phải sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mẹ bầu và có thể gây ra các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Các mẹ cùng tìm hiểu một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao để cẩn thận hơn khi lựa chọn cá biển trong các bữa ăn nhé.

1. Cá thu Đại Tây Dương

Cá thu chứa axit béo omega-3, axit folic, vitamin D, canxi, sắt, kẽm... là những khoáng chất quan trọng, tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao. Những đối tượng như bà bầu, trẻ nhỏ nên hạn chế ăn loại cá này bởi nó dễ làm ảnh hưởng đến não bộ của trẻ, khiến con kém thông minh, khả năng tư duy kém.

hình ảnh

2 . Cá rô đại dương

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã xếp cá rô đại dương vào những loại cá dễ bị nhiễm thủy ngân nhất do sống ở tầng đáy biển (80% thủy ngân ở tầng nước trên đã bị phá hủy bởi ánh sáng mặt trời). Ngoài ra, chúng còn là loài ăn tạp nên rất dễ bị nhiễm các loại độc tố và vi sinh vật sống trong môi trường nước.

Do đó, khi mẹ bầu ăn loại cá này thì sự phát triển thần kinh của thai nhi có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng vì phải hấp thu một lượng lớn thủy ngân.

3. Cá ngừ

Tương tự như cá thu, cá ngừ cũng giàu vitamin D, omega-3, canxi, sắt... Đây là một trong những thực phẩm bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là đối với phụ nữ có thai. Những chất dinh dưỡng, khoáng chất trên đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não và thể chất của thai nhi.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, hàm lượng thủy ngân trong cá ngừ cao gấp 7 lần so với một số loại cá chứa nhiều thủy ngân khác, đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen. Do đó, đây cũng là một trong những món mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Cục Bảo vệ môi trường khuyến cáo, phụ nữ mang thai và cho con bú chỉ nên tiêu thụ tối đa 175g cá ngừ/tuần.

hình ảnh

4. Cá chình

Đây là một loại cá chứa nhiều chất béo. Trong quá trình nuôi, loại cá này dễ bị hấp thụ các chất từ rác thải công nghiệp, nông trại... Cá chính nhập từ Mỹ và châu Âu được cảnh báo là có hàm lượng thủy ngân cao và chứa nhiều chất độc. Các chuyên gia khuyến cáo, người lớn chỉ nên ăn tối đa 300 gram cá chình trong một tháng, con số này đối với trẻ nhỏ là 200 gram. Tuy nhiên đối với mẹ bầu thì cũng nên hạn chế ăn loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân tương đối cao này.

5. Cá cờ biển

Cá cờ biển có kích thước khá lớn, không có nhiều xương nhỏ, thịt ăn thơm và chắc nên rất được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên cũng như 2 loại cá trên, cá cờ biển sống lâu và có kích thước lớn, đứng đầu chuỗi thức ăn dưới đại dương nên thường bị nhiễm thủy ngân ở mức độ cao nên mẹ bầu được khuyên không nên ăn loại cá này.

Bên cạnh đó, cá cờ biển còn không phù hợp với người bệnh gout do chứa nhiều purine, khiến cơn đau trở nên nặng nề và khó điều trị hơn. Các bệnh nhân sau khi phẫu thuật, tiểu phẫu… cũng không nên ăn cá cờ vì sẽ làm vết thương bị ngứa và lâu lành, dễ tạo thành sẹo lõm.

hình ảnh

Để đảm bảo an toàn, khi mua cá, các mẹ bầu nên lưu ý một số điểm sau để chọn được cá tươi ngon, không chứa chất độc hại.

- Ưu tiên chọn cá còn sống, nếu mua cá đã chết thì phải hết sức lưu ý. Mắt cá bị nhiễm độc thường bị đục và mất vẻ tinh anh bình thường, có con thậm chí mắt còn lồi ra ngoài.

- Cá bình thường sẽ có mùi tanh, nhưng cá bị nhiễm độc lại có những mùi rất lạ như mùi tỏi, mùi dầu hôi…

- Cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con da còn bị vàng và đuôi xanh.

Một số loại cá có lượng thủy ngân thấp, bao gồm: cá hồi (cá tự nhiên), cua, cá tuyết, cá trích, các nục, các vược, tôm,.. được FDA chỉ ra là hoàn toàn an toàn và tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là với mẹ bầu và thai nhi. Các mẹ tham khảo để có lựa chọn đúng đắn nhé.