Nhà em rất thích ăn hải sản các mẹ ạ, thi thoảng nếu có người ở quê ra em lại nhờ bố mẹ mua cho một ít để ăn dần vì nhà chồng em ở vùng biển nên tiện mà giá rẻ lắm. Đợt này trong tủ còn nhiều bạch tuộc, hấp với xào mãi cũng chán, em tham khảo được trên mạng cách làm bạch tuộc sốt tiêu xanh. Món này có vị cay cay, thơm lừng lại dai giòn, sần sật, dù ăn với cơm hay làm đồ nhậu đều rất ngon. Chả thế mà hàng xóm đi qua ngửi thấy mùi cũng phải hỏi em đang nấu món gì.

Mẹ tự làm hạt nêm từ thịt ức gà thơm ngọt tự nhiên, giúp tăng hương vị cho mọi món ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300gr bạch tuộc còn tươi

- 5 nhánh tiêu xanh

- 2 quả ớt xiêm xanh

- 1 quả ớt hiểm đỏ

- Chanh

- Gừng

- Ớt

- Sữa đặc

- Rau răm

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch bạch tuộc, sau đó đun sôi nước rồi cho bạch tuộc vào luộc với ít gừng đập dập; khi thấy bạch tuộc đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5 phút để khi ăn được giòn dai hơn.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 2: Khi bạch tuộc đã nguội thì thái thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Bỏ các loại ớt, tiêu xanh vào máy xay để xay nhuyễn; tiếp theo thêm 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa muối, 1 thìa canh sữa đặc vào xay cùng. 

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)

Bước 4: Đổ bạch tuộc và hỗn hợp sốt ở bước 3 vào đĩa lớn trộn đều lên, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức cùng rau răm rồi đấy ạ.

Bạch tuộc khi ăn nếu thấy dai giòn sần sật, vị cay đậm đà là các mẹ đã thành công rồi nha.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn internet)