Vợ chồng em sống với ba mẹ, lúc mới cưới về từ việc đi chợ tới nấu nướng là có mẹ thương làm hết cho. Hai đứa chỉ lo đi làm là chiều về có cơm canh nóng hổi để ăn thấy diễm phúc lắm. Nhưng từ ngày có thêm thằng cháu, mẹ phải trông luôn nó nữa nên cực vô cùng. Để đỡ cho mẹ thì cuối tuần em hay đi chợ mua hết thảy đồ ăn cho 7 ngày. Đặc biệt em mua nhiều thịt bò, vì biết mẹ thích ăn với sẵn bồi bổ.

Mà khổ mấy lần đầu mua thịt bò về em không biết cách bảo quản, thành ra vài ngày là hết tươi ngon, có lúc hôi thối phải bỏ hoang phí. Mãi đến khi được chị đồng nghiệp đưa bí quyết trên trang Phunutoday cho đọc thì em mới học theo bảo quản thịt bò bằng giấy ăn. Kết quả để thịt bò tủ lạnh suốt tháng lấy ra chế biến vẫn không vấn đề gì luôn ạ. Thấy hay quá nên nay rảnh em chia sẻ với các mẹ luôn nè. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Cách bảo quản thịt bò đúng 

Bước 1: Đặt thịt bò lên 1 tờ giấy ăn, sau đó lấy thêm tờ giấy ăn khác đặt lên trên rồi ấn nhẹ tay xuống để nước còn đọng lại trên thịt sẽ thấm hết ra giấy.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 2: Lấy chút dầu ăn hoặc dầu ô liu thoa lên trên thịt bò, mục đích của bước này là để bảo toàn được độ ẩm cho thịt, thịt sau khi cất trữ trong tủ lạnh lấy ra nấu không bị khô cứng.

Bước 3: Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miếng thịt lại.

Bước 4: Bỏ miếng thịt bò vào túi buộc kín rồi đặt tủ lạnh. Với cách làm trên, nếu bảo quản thịt bò trong ngăn mát có thể để được từ 3 đến 5 ngày; khi để ngăn đá thì có thể để được tới hơn 30 ngày mà thịt vẫn tươi mới và không hề bị mất chất.

Lưu ý khi bảo quản thịt bò

- Để miếng thịt bò được tươi lâu, khi mua về các mẹ không nên rửa thịt. Bởi lẽ nước bám trên thịt sẽ bị đông đá khi bảo quản sẽ khiến miếng thịt bị nhão, mất ngon.

- Khi bỏ vào tủ lạnh, nên bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp có nắp kín để tránh mùi hôi của thịt lan ra các loại thực phẩm khác.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

- Cuối cùng, các mẹ nên chia thịt thành từng miếng đủ cho một bữa nhưng tránh cắt quá nhỏ để miếng thịt được tươi ngon lâu hơn. Khi cần dùng chỉ cần đem miếng thịt ra rã đông là được.

Nguồn: thông tin tổng hợp