Ăn thịt, cá hoài cũng ngán nên lâu lâu em có mua gà sơ chế sẵn về chế biến cho cả nhà ăn đổi vị. Nhưng thay vì chọn cách luộc cho nhanh gọn như các bà nội trợ khác thì em lại nướng cho thơm lừng, vừa tỏa hương thôi là mấy bố con đã mon men xuống bếp tìm nếm thử, rồi lên bữa ăn sạch bách và miệng cứ khen lia lịa. Mà thật ra cách em làm gà nướng cũng rất giản đơn, không hôi khói, vất vả gì, tất cả nhờ biết tận dụng nồi cơm điện. Sẵn nay rảnh rỗi em chia sẻ lại nè, đảm bảo các mẹ sẽ thích thú khi không tốn nhiều thời gian, công sức mà có món ngon đãi cả nhà đấy ạ.

Nguyên liệu

- 1 con gà nặng hơn 1kg.

- 1 nắm nấm hương khô.

- 1 củ gừng to.

- 1 nắm hành lá.

- 1 củ hành boa rô.

- 2 thìa rượu trắng.

- 2 thìa nước tương.

- 2 thìa dầu hào.

- 4 thìa nước mắm.

- 4 thìa mì chính.

-, 2 thìa tương đậu nành.

- Nhúm muối.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sơ chế sẵn mua về rửa sạch, nhét chân gà vào trong bụng cho gọn gàng.

Chuẩn bị thau nước ấm cho nấm hương vào ngâm, khi thấy nở mềm thì rửa vài lần nước cho sạch rồi vớt ra, để ráo. 

Rửa sạch hành lá, thái khúc.

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Làm nước sốt

Cho hết thảy gia vị đã chuẩn bị ở trên vào một cái bát, bao gồm: 2 thìa rượu trắng, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 4 thìa nước mắm, 4 thìa mì chính, 2 thìa tương đậu nành, một ít muối, khuấy đều cho các gia vị ngấm vào nhau. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 3: Ướp gà

Cho một ít gừng thái lát vào bụng gà, dùng nước sốt vừa pha ở bước 2 phết đều lên thân gà, chà xát thật kỹ từ trong ra ngoài để toàn bộ con gà ngấm đều nước sốt.  

Sau khi đã phết đều, các mẹ nhồi phần nấm hương đã ngâm mềm và hành lá cắt khúc vào bụng gà. Đổ 2 thìa nước sốt vào bụng gà. Nếu không vội thì các mẹ hãy ướp trong vòng 30 phút để thịt gà đậm đà, thành phẩm thơm ngon hơn.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 4: Nướng gà

Lót lớp hành lá, hành boa rô và gừng thái lát dưới đáy nồi cơm điện, xong xuôi khéo léo đặt gà vào nồi sao cho gà không chạm đáy.

Tiến hành đổ nốt nước sốt vào nồi, đóng nắp nồi cơm điện lại, chỉnh chế độ nấu trong 1 tiếng. Nếu trước 1 tiếng nút nấu chuyển sang nút warm thì bật lại chế độ nấu lần nữa.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn Internet

Bước 5: Thành phẩm

Khi gà chín, bày nguyên con ra đĩa hay chặt miếng vừa ăn tùy thích. Giờ thì các mẹ mời cả nhà ăn nóng ngay thôi để thưởng thức trọn vị mềm ngọt, ai ăn xong cũng chóng thèm cho xem nè.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet