NGUYÊN LIỆU LÀM MÌ TRỘN TƯƠNG ĐEN CHAY


(Thành phẩm được 2 phần ăn)


Củ cải trắng + cà rốt + khoai tây + củ hành trắng = 200g


Nấm đùi gà: 100g


Dầu ăn: 1 thìa canh


Dưa leo bào sợi


Mè trắng rang


Vắt mì: 100g


Nấu mì trong nước sôi 4 phút rồi trụng sơ qua nước lạnh để sợi mì dai ngon hơn.


Cho vào mì đã nấu chín 1/2 thìa canh dầu mè thơm.


** Sốt tương đen


Tương đen ăn phở: 2 thìa canh


Dầu hào chay: 1 thìa canh


Nước tương: 1 thìa canh


Hắc xì dầu: 1 thìa canh


Đường: 1 thìa canh


Tiêu: 1/2 thìa cafe


Nước: 100ml


Bột bắp: 2 thìa cafe