NGUYÊN LIỆU LÀM LÁT BÒ CHAY RIM NGŨ VỊ


Lát bò chay: 50g


Ngâm lát bò chay trong nước 20 phút cho mềm rồi bóp rửa sạch lại với nước và vắt ráo trước khi dùng.


Dầu ăn: 1 thìa canh


Làm nóng nồi chiên không dầu với 205°C trong 5 phút.


Chiên lát bò chay 2 lần:


. Lần 1: 180°C trong 5 phút


. Lần 2: 180°C trong 3 phút

** Gia vị


Hạt nêm chay: 1 thìa cafe


Nước tương: 2 thìa canh


Dầu hào chay: 1 thìa canh


Đường: 1 thìa canh


Bột ngũ vị hương: 1/2 thìa cafe


Tương ớt: 1 thìa canh


Ớt bột: 1 thìa cafe


Dầu mè thơm: 1 thìa canh


Mè rang: 1 thìa canh


Dùng lát bò chay rim ngũ vị với cơm, xôi rất ngon.


Bảo quản món này trong hộp đậy kín để ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường) được 1 tuần.