NGUYÊN LIỆU LÀM BÚN NẤM XÀO CÀ RI


( Thành phẩm được 2 phần ăn )


Đậu hủ cứng: 150g


Ướp đậu hủ với: 


. 1 thìa cà phê hạt nêm chay


. 1/4 thìa cà phê bột cà ri


Chiên đậu hủ với 1 thìa canh dầu ăn


Nấm bào ngư xám: 150g


Xào nấm với:


. 1 thìa canh gốc boa rô băm nhỏ


. 20g sả băm nhỏ


. 1 thìa cà phê hạt nêm chay


Xào lửa lớn 3 phút để nấm giòn, ngọt và không bị ra nước

** Nước mắm chua ngọt


50ml Nước mắm chay


50g Đường


100ml Nước


1 thìa canh Giấm táo


Tỏi, ớt

** Các nguyên liệu khác


Bún tươi  


Đồ chua    


Đậu phộng rang muối   


Lát sườn chay chiên giòn


Rau ăn kèm: xà lách, rau lá thơm, dưa leo