NGUYÊN LIỆU LÀM KIM CHI BẮP CẢI ĂN LIỀN


(Chay mặn đều dùng được)


Bắp cải tim: 700g


Ướp bắp cải 20 phút với 1 thìa canh muối sau đó rửa sạch rồi vắt ráo.


Cà rốt: 100g


Hẹ: 10g


Tỏi: 3 tép


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Ớt bột: 1 thìa cafe


Tương ớt Hàn Quốc: 1/2 thìa canh


Nước mắm chay: 1 thìa canh


Giấm táo: 1 thìa canh


Đường: 2 thìa canh


Mè rang: 1 thìa canh


Bảo quản kim chi bắp cải trong hộp đậy kín để ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.


Dùng kim chi bắp cải với các món chiên, nướng rất ngon.