Mấy hôm trước mình đặt thử bắp cải tim Đà Lạt để đổi món cho gia đình vì thấy hình dáng khá lạ, khác với bắp cải tròn thường mua ở chợ.
Lúc nhận hàng, điều đầu tiên mình chú ý là bắp có hình thuôn nhọn giống trái tim, lá cuộn chặt nhưng không quá cứng. Khi cắt ra bên trong có màu xanh nhạt, lá mỏng và nhìn khá tươi.
Sau khi chế biến, mình thấy bắp cải tim có một số điểm khác biệt khá rõ.
Vị ngọt tự nhiên hơn
Khi luộc hoặc xào nhanh, rau có vị ngọt dịu tự nhiên, không bị hăng như một số loại bắp cải thông thường. Gia đình mình, đặc biệt là trẻ nhỏ, ăn dễ hơn.
Lá mềm nhưng vẫn giữ độ giòn
Điểm mình thích là lá mềm nên nhanh chín, nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ khi ăn. Làm salad hoặc xào tỏi đều rất hợp.
Dễ chế biến nhiều món
Mình đã thử:
- Salad bắp cải tim
- Bắp cải tim xào tỏi
- Canh thịt bằm nấu bắp cải
- Luộc chấm kho quẹt
Món nào cũng khá ngon vì rau không bị quá dai.
Bắp Cải Tim Có Phải Là Sú Tim Không?
Tìm hiểu thêm thì mình biết bắp cải tim chính là sú tim Đà Lạt. Đây là giống cải bắp được trồng nhiều tại Đà Lạt nhờ khí hậu mát mẻ quanh năm nên rau có chất lượng ổn định và vị ngọt tự nhiên.
Cách Chọn Bắp Cải Tim Ngon
Theo kinh nghiệm của mình:
- Chọn bắp cầm chắc tay
- Lá xanh tự nhiên
- Không dập nát
- Không có đốm thâm
- Kích thước vừa phải
Mua Bắp Cải Tim Đà Lạt Ở Đâu?
Mình đặt tại Dalat Farm và thấy rau khá tươi, đóng gói cẩn thận.
Thông tin sản phẩm:
Ngoài bắp cải tim, bên này còn có nhiều loại rau củ Đà Lạt khác như đậu Hà Lan, bí hạt dẻ, atiso và các loại đặc sản Đà Lạt.
Mọi người đã từng ăn sú tim Đà Lạt chưa? Thường chế biến món gì ngon nhất? Cùng chia sẻ thêm kinh nghiệm nhé.
