Từ lâu sữa chua vốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Từ sữa chua ta có thể chế biến ra rất nhiều món như: sữa chua nha đam, sữa chua hoa quả…Goat Milk - Sữa Dê Tươi xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến sữa chua giải nhiệt mùa hè từ sữa dê tươi.


Với các nguyên liệu sữa dê tươi, sữa đặc, đường và hợp sữa chua, bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà đảm bảo sánh mịn và an toàn vệ sinh.



Nguyên liệu cần thiết như sau:


+ Sữa dê tươi nguyên chất 100%: 500-700ml (tùy sở thích từng bạn nha).


+ 2 hộp sữa chua có đường.


+ Đường trắng: 100gram (tùy theo sở thích ngọt thì bạn cho thêm đường ).


+ Dụng cụ thể đựng sữa chu.


Cách làm như sau:


Để sữa chua được ngon và đảm bảo vệ sinh, đầu tiên chúng ta khử trùng tất cả dụng cụ bằng nước sôi. Đổ sữa dê tươi vào chiếc nồi vừa khử trùng, đun sôi ở nhiệt độ 80℃ thì tắt bếp và cho 100gram đường vào khuấy đều.


Cho 2 hộp sữa chua vào nồi sữa tươi rồi khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp nống già(không để sôi) và đều thì nhắc xuống khỏi bếp. Rót hỗn hợp qua các lọ thủy tinh đã chuẩn bị và nhớ là không đổ quá đầy và dung nilon bọc kín miệng lọ để ủ sữa lên men.


Tiếp theo, ta xếp tất cả vào thùng xớp, đổ nước sôi vào thùng sao cho ngập 2/3 lọ sữa chua. Đóng thùng lại ủ khoảng 5 – 6h đồng hồ. Thùng xốp có khả năng giữ nhiệt tốt nên vài tiếng là sữa chua sẽ đông lại và có độ chua vừa phải.


Sauk hi ủ xong, sữa chua sẽ đông đặc lại, bạn lấy các lọ sữa cho vào tủ lạnh để ăn dần. Vậy là đã hoàn thành xong cách làm sữa chua ngon nhất từ sữa dê tươi rồi đó. Sữa chua khi được để lạnh ăn sẽ ngon hơn rấ nhiều.



Với cách làm này, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu.


Muốn làm sữa chua ngon, bạn phải chú ý đến quá trình ủ, không khéo sữa chua sẽ bị hỏng. Chỉ một vài thao tác là các bạn có món sữa chua mát lạnh giải nhiệt mùa hè rối đấy hihi.



Goat Milk - Sữa Dê Tươi chúc các bạn làm thành công nha.